春季不能错过的食材,清肠刮油解腻年后必吃

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过年后，大家的肠胃都处在休息调整的阶段，因此饮食上也比较简单和清淡。今天晚餐的三道菜，都是春季最应该品尝的食材：春笋，这个季节独有的食材，错过了就要等上一年；而春韭，春季是韭菜最为鲜嫩的时候，吃它护肝助阳还清肠；蒜薹，春季流感高发，多吃能杀菌消炎预防感冒。简单美味的三道家常菜，让你能感受到春天的到来。

二月不可错过的尝鲜食材，春笋就是之一。笋自古以来就有“蔬中第一珍”的美誉，春笋接受了春天太阳的照射，更加嫩滑爽口。笋子低脂肪、低糖、多纤维，常吃能助消化、防便秘，是减肥者的最佳食材。春笋味道清淡鲜嫩爽口，非常适合搭配肉类烹调，会更突出其鲜美的味道。这道菜将腊鸭的浓香味和春笋的鲜美味混合，让其格外的鲜美香甜，是春天不应该错过的一道佳肴。

原料：腊鸭春笋白糖

制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，将笋放入锅中焯一下，加入1勺糖；3热锅凉油，下入腊鸭块煸炒；4.微微煸炒出油后加入姜片进去翻炒；5.翻炒几下后加入笋片进去翻炒；6.再加入刚刚没过底部三分之一的水，7.加盖炖煮5分钟；8.大火收汁，加入适量的胡椒粉调味即可。

蒜薹是春季特有的美食，它是春天里特有的时鲜，它具有蒜的香辣味道，其其杀菌能力可达到青霉素的1/10,常吃能起到预防流感、助消化、降血脂等功效。身体要排毒？豆豉来助你，吃豆豉既能有助于消化、清除毒素，净化血液。非常适合节后清肠的一道快炒菜，由于香辣豆豉酱的加入，让这菜咸香可口，超级下饭哟。

原料：蒜薹1盘香辣豆豉酱1勺油盐

制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入点盐和几滴油；3.将蒜薹放入里面焯煮到六、七成熟后捞出；4.热锅凉油，放入香辣酱进去翻炒；5.煸炒红油后加入蒜薹进去翻炒；6.翻炒至九成熟时加入盐等调味即可。

春节大家都大吃大喝，这节后清肠势在必行，清肠应以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜，少吃肉。今天就给大家推荐一道非常适合节后清肠的简单家常菜---韭菜炒豆干，韭菜被称为“洗肠草”，搭配上营养多多的豆制品白干子。韭菜独特的辛香与豆制品的香醇非常搭，这菜简单快手、鲜香可口，真的是开胃消食又营养。

原料：白干子韭菜

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，将白干子放入里面煸炒；3.将白干子表面微微煸炒发黄；4.加入韭菜段翻炒；5.翻炒至微微变色后加入适量的盐调味；6.翻炒均匀即可。