五花肉炒蒜薹,简单快手,好吃下饭美食天

五花肉炒蒜薹

By爱在夏郢

买肉的时候看着五花肉眼馋，买了块，冻冰箱几天了，本来今天想炒鲜笋，又觉得买一根竹笋要吃好多天不想买，买人家切好的笋呢有老根而且没自己处理的好，于是换为炒蒜薹。

原料：五花肉、蒜薹、姜、油、盐、生抽、蚝油、糖。

做法步骤：

第1步、蒜薹洗干净，撕两半，切段。撕的比较好入味，不撕也没关系

第2步、准备几片姜。

第3步、锅里烧水，五花肉放下去慢煮，记得拍点姜下去。

第4步、五花肉煮熟透或者煮久一点，取出来切。煮肉的水别倒掉，可以拿来做汤。

第5步、热锅下油，姜放入。

第6步、倒入五花肉煸炒。

第7步、炒到五花肉出油，微微黄焦。

第8步、倒入蒜薹。

第9步、加盐翻炒。

第10步、蒜薹炒得差不多熟时加入生抽，蚝油，糖炒匀。

第11步、出锅。

小贴士：

倒入蒜薹后开始大火炒。肉也可以直接切片无需煮过再炒，看个人喜好。

来自美食天下爱在夏郢的作品。

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