令米饭一扫而光的12道家常菜,食材家常巧

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寒露过后，天气凉爽，人的胃口也逐渐变好了，太清淡的饮食不再受欢迎，有滋有味、味道鲜香的家常菜倍受人们的喜爱。今天就给大家分享12道下饭菜，食材家常巧搭配，荤素搭配，营养美味，简单易做零失败，每天一样换着做给家人吃，喜欢的朋友不妨收藏吧。原料：牛肉片花菜姜末生抽料酒淀粉油盐制作：牛肉片中加入盐、料酒、生抽、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一会儿；烧热水加入少许盐和几滴油，将花菜放进锅中煮至九成熟；热锅凉油，将牛肉放进锅中翻炒至变色，加入菜花翻炒两下加入1勺生抽继续翻炒，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。原料：苦瓜鸡腿肉青红椒老干妈豆豉酱料酒生抽蚝油淀粉油盐制作：鸡腿肉切片放入盐、料酒、生抽和生粉等调味料拌均匀；烧锅水加入少许盐和几滴油，将苦瓜片放进锅中煮至九成熟；热锅凉油，下入老干妈豆豉酱、葱姜片进去爆香，下入鸡腿肉片进去炒至变色，加入料酒和蚝油翻炒均匀，加入苦瓜片进去翻炒；加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，再加入青红椒圈翻炒变色即可。原料：南瓜毛豆米香肠油盐制作：烧锅水加入少许盐和油，将毛豆米和南瓜块放进锅中去煮至九成熟；热锅凉油，下入香肠丁进锅翻炒几下；下入毛豆米和南瓜丁进锅翻炒几下，加入少许盐调味即可。原料：里脊肉鸭血豆芽菜豆瓣酱姜蒜末生抽料酒油盐制作：肉片加入少许盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，下入1大勺豆瓣酱和姜蒜末进锅炒出红油；加入水炖煮三分钟；下入肉片进去煮至变色，加入鸭血块和黄豆芽进锅去煮；加入少许盐调味，再煮上两分钟即可。原料：五花肉韩式辣白菜青椒油盐制作：烧热锅放入少许油，下入五花肉片放锅去煸炒，炒至五花肉微微出油后加入1勺料酒翻炒几下；加入1小蝶辣白菜继续翻炒两下；再加入青椒丝继续炒至变色后，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。韩国泡菜正宗甜辣白菜袋装量贩装辣味东北手工酸辣白菜韩式朝鲜淘宝月销量￥19.9￥32购买已下架原料：肉末长条茄子洋葱丝黄豆酱蒜末料酒淀粉生抽油盐制作：茄子块加入少许盐腌制一下，微微腌制出汁，加入干淀粉拌均匀；烧热锅放入适量的油，将茄子放进锅中去炒，微微变软后先盛出来；烧热锅放入少许油，放入肉末进去翻炒，炒至微微变色后加入刚煎好的茄子进锅翻炒，翻炒几下后加入黄豆酱进锅翻炒，加入少许水炖煮两分钟；将铁板烧热，上面铺上些洋葱丝，再将炒好的肉末茄子放在洋葱丝上即可。原料：鸡脯肉鸡大腿熟花生米鸡蛋葱姜蒜末干辣椒花椒料酒淀粉油盐制作：鸡肉丁加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀；打入1个鸡蛋拌均匀后腌制一下；热锅凉油，下入鸡腿肉进锅煸炒，中小火将鸡肉煸炒熟，且表面微微金黄后先盛出；锅中少许油，下入姜蒜末煸炒香；再加入干辣椒和花椒进锅继续翻炒；加入鸡丁进锅继续翻炒几下，出锅前加入熟花生米翻炒均匀即可。原料：豆腐牛肉末豆豉葱姜蒜末豆瓣酱料酒生抽水淀粉花椒粉油制作：烧锅水加入少许盐，将豆腐块放进锅中去煮一分钟后，煮开后捞出沥干；热锅少许油，下入牛肉末翻炒均匀至变色，加入料酒和生抽翻炒均匀；下入姜蒜末爆香，加入1勺豆瓣酱进锅翻炒均匀；加入水炖煮一分钟，下入豆腐块，加入生抽煮上3分钟后；分两次加入水淀粉勾芡，盛入碗中，再撒上花椒粉和葱花，最后浇淋上热油即可。原料：五花肉蒜薹郫县豆瓣酱红辣椒蒜姜片高度白酒油盐制作：烧锅水将五花肉放入锅中去煮，加入姜片和高度白酒去腥，煮熟后捞出后放凉切片；烧锅水加入少许油和盐，将蒜薹放进锅中煮至八成熟；烧热锅放入适量的油，放入1勺郫县豆瓣酱进去煸炒红油后，加入五花肉片回锅翻炒至微微出油，加入蒜薹进去翻炒，加入红椒片进去翻炒；再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。原料：卤猪心青椒洋葱生抽油盐制作：烧热锅放入适量的油，加入洋葱进去爆香；加入卤好的猪心片进去翻炒两下，加入少许生抽翻炒上色；加入青椒进去翻炒至青椒变色，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。原料：四季豆五花肉葱姜蒜红椒油盐制作：烧锅水加入少许盐和油，下入整根四季豆煮到七成熟，捞出后切成小段备用；热锅凉油，下入五花肉片翻炒至微微出油脂，且表面微微焦黄；加入葱姜蒜一起进锅煸炒；烹入适量的料酒和生抽继续翻炒；加入四季豆煸炒，将其水分煸炒干至九成熟；加入红椒片继续翻炒至微微变色，加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可。￥1酒精炉小火锅家用饭店干锅锅仔商用固体液宿舍酒精锅酒店用小套装淘宝月销量￥16.9￥21.13购买已下架原料：青椒千叶豆腐丝肉丝生抽油盐制作：肉丝中加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进锅翻炒；炒至变色后加入千叶豆腐丝进去翻炒几下，加入生抽进去翻炒，加入青椒丝进去翻炒至微微变色，加入少许盐调味翻炒均匀即可。