适合女人吃9道小炒菜,鲜嫩可口,荤素搭配
2025/2/14 来源：不详北京白癜风专科医院咨询 http://www.znlvye.com/
民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
适合女人吃9道小炒菜，鲜嫩可口，荤素搭配，过季就要等来年
春天是非常美好的季节，温暖舒适。属于春天的蔬菜有很多，其中有香椿芽，春笋，豌豆尖等多种蔬菜都是好吃的食材。有很多蔬菜比如香椿芽，对软菜，荠菜都是季节性很强的时令蔬菜，过了季节就没有了，要等到来年才能吃到。今天我来分享这9道春季时令小炒菜，鲜嫩可口，非常好吃。
一、香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是用香椿芽和鸡蛋一起炒菜食用。香椿芽是春季比较昂贵的时令野菜，香味浓厚，非常适合用来炒菜。香椿和鸡蛋搭配炒菜，营养美味，是老少皆宜的美食小炒菜。
香椿炒鸡蛋的做法：
1、香椿用清水洗净，放入沸水里焯水1分钟捞出装盘。
2、焯水后香椿切成碎末放入汤盘里，加入鸡蛋液，食盐，胡椒粉拌匀备用。
、锅里倒入食用油，油热，下入鸡蛋液和香椿翻炒至熟装盘即可。
香椿炒鸡蛋
二、荠菜炒蛋
荠菜炒蛋是春季最好的时令野菜，气味清香好闻。荠菜炒蛋营养丰富，还可以用来和猪肉馅包饺子食用，都非常好吃。其中用荠菜炒鸡蛋，做法简单，口感：香鲜软嫩入味好吃。
荠菜炒蛋的做法：
1、荠菜放入清水洗净，放入沸水里焯水1分钟捞出切成碎末装盘。
2、往碗里加入鸡蛋液搅拌均匀，生姜洗净切成细丝备用。
、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液炒成絮状，加入生姜丝，荠菜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘。
荠菜炒蛋
三、蒜薹腊肉
春季的蒜薹脆嫩微甜，最适合用来和猪肉一起炒菜食用。蒜薹炒腊肉是很多人都爱吃的一道小炒菜，口感：香咸脆嫩，微辣微甜，入味又好吃。
蒜薹腊肉的做法：
1、将蒜薹用清水洗净控干水分，切成小段备用。
2、腊肉洗净切成薄片，辣椒洗净切成小圈，生姜洗净切片，大蒜去皮洗净。
、锅里倒入食用油，油热下入腊肉翻炒出油，加入辣椒，生姜，大蒜，腊肉翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。
蒜薹腊肉
四、地皮菜炒肉末
地皮菜是春季的时令野菜。地皮菜质地柔软，非常薄透，颜色是深褐色和深绿色，可以用来炒菜，炒鸡蛋，炒肉，或是包包子食用。地皮菜炒肉末的口感：香辣软嫩，开胃又好吃。
地皮菜炒肉末的做法：
1、将地皮菜放入清水洗净控干水分备用。
2、猪肉去皮洗净切成肉末，辣椒洗净切小圈，生姜洗净切丝。
、锅里倒入食用油，油热下入肉末炒至变色，加入生姜，辣椒圈，地皮菜翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
地皮菜炒肉末
五、蕨菜炒肉丝
蕨菜是现在大量上市的野菜。蕨菜也是我们很多人从小吃到大的野菜。蕨菜一般生长在大山深处，颜色是深绿色和深紫色。新嫩的蕨菜可以用来炒菜，或是焯水后凉拌食用。
地皮菜炒肉末的做法：
1、新鲜的蕨菜用清水洗净切成小段，瘦肉和红辣椒洗净切成细丝。
2、往锅里倒入清水煮开，下入蕨菜焯水1分钟捞出控干水分。
、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉丝翻炒变色，加入辣椒，生姜，蕨菜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
蕨菜炒肉丝
六、荷兰豆炒腊肠
荷兰豆炒腊肠是一道春季非常好吃的时令小炒菜。春季的荷兰豆鲜嫩可口，最适合用来和腊肠或是腊肉一起炒菜食用了。
荷兰豆炒腊肠的做法：
1、将荷兰豆去掉筋膜洗净控干水分，腊肠洗净切薄片。
2、锅里倒入清水煮开，下入荷兰豆焯水1分钟捞出控干水分备用。
、锅里倒入食用油，油热下入腊肠翻炒出油脂，加入荷兰豆翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。
荷兰豆炒腊肠
七、辣椒炒豌豆尖
辣椒炒豌豆尖是一道色香味俱全的绿色小炒菜。春季是吃豌豆尖的好季节，因为过了春季，就要再等一年才能吃到豌豆尖。
辣椒炒豌豆尖的做法：
1、豌豆尖用清水洗净控干水分。
2、小米辣洗净切小圈，大蒜去皮洗净切碎末。
、锅倒入食用油，油热下入大蒜和辣椒炒香，加入豌豆尖翻炒几下，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
辣椒炒豌豆尖
八、白灼菜苔
春天的各种菜苔非常多，比如青菜苔，白菜苔，红菜苔等多种品种。菜苔是春季最实惠又好吃的时令蔬菜。春季的菜苔口感鲜嫩脆甜，非常好吃。
白灼菜苔的做法：
1、菜苔放入清水洗净控干水分，大葱和红辣椒洗净切成细丝。
2、往汤盘里加入生抽，食盐，蚝油，清水拌匀备用。
、锅里倒入清水煮开，下入菜苔焯水1分钟装盘。
4、锅里倒入食用油，油热下入料汁翻炒至浓稠淋到菜苔上，铺上葱丝和辣椒丝即可。
白灼菜苔
九、春笋炒腊肉
春笋炒腊肉是春季最好吃的鲜味小炒菜。春季温度上升，下雨后就会有很多春笋冒出来了。鲜嫩的春笋非常脆嫩可口，适合用来炒菜，或是炒肉食用。春季一定要适量吃些春笋，否则过了季节，就要到来年才能尝到。
春笋炒腊肉的做法：
1、春笋去皮后洗净，切成菱形状，辣椒洗净切段。
2、腊肉洗净切成薄片，生姜洗净切片备用。
、锅里倒入清水煮开，加入春笋焯水1分钟捞出装盘。
4、锅里倒入食用油，油热下入腊肉翻炒出油脂，加入辣椒，生姜，春笋翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。
春笋炒腊肉
总结
分享9道春季特色小炒菜，鲜嫩可口，过了春季就要等来年。现在是春季，要时令吃些当季的时令蔬菜，比如豌豆，春笋，荠菜，香椿芽等这些时令蔬菜，都是过了季节就没有，要等来年才能吃到哦。以上这9道春季特色小炒菜，荤素都有，适合不同人的胃口来选择。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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