夏天吃肉,建议多吃这5道荤菜,解馋好吃不

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导语：夏天吃肉，建议多吃这5道荤菜，解馋好吃不油腻，太适合夏天了

炎炎夏日，容易让人的食欲下降，好像吃点啥都不合适，吃肉感觉太油腻，吃素又感觉太寡淡，太难办了。不过我相信大多数人还是喜欢吃肉的，只是没有找对合适的菜，像红烧肉、卤猪蹄、酱肘子等这些暂时不要吃了，夏天吃肉，建议多吃这5道荤菜，解馋好吃不油腻，太适合夏天了！快来看看吧。

下面几道荤菜，做法步骤详细，照着做不愁没好菜，快来收藏。

一、茄汁虾仁日本豆腐

做法：

虾仁去掉虾线，冲洗干净。处理好后，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

胡萝卜去皮洗净，切成薄片。青椒切成小块。日本豆腐切成厚片。葱姜蒜切成末状。

锅内加油预热，日本豆腐裹上玉米淀粉，放进锅内小火煎一下，煎到金黄后取出。

然后将虾仁放进锅内炒到变色盛出，再倒入葱姜蒜炒出香味。

接着倒入青椒、胡萝卜翻炒，炒一两分钟，再倒入番茄沙司、白糖、生抽、醋、清水翻炒均匀。

最后倒入虾仁、日本豆腐，翻炒到裹上酱汁，就可以出锅了。

二、豌豆炒肉丁

做法：

豌豆去掉外壳，清洗干净，沥干水分。猪肉冲洗干净，切成小丁。若是纯瘦肉，记得加淀粉，炒出来更嫩些，若带有肥肉，直接炒就行。

锅内加油，烧热后倒入肉丁翻炒，炒到变色盛出。

接着倒入葱蒜爆香，再倒入豌豆翻炒，炒到颜色变深。炒好后加盐、清水，盖上盖子煮三分钟。

最后倒入肉丁，加入生抽、蚝油翻炒收汁即可。

三、蒜蓉蒸金针菇鸡胸肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成小块，加入少许料酒、盐、生抽、蚝油、姜丝、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟，调味料放轻点，因为后面还要浇料汁。

大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。金针菇去掉根部，清洗干净并掰散。

金针菇放进盘内摆好，再放入腌制好的鸡肉。

锅内加油，烧热后倒入蒜蓉，炸出香味，再放入生抽、蚝油、清水搅拌均匀关火。

料汁浇在盘内，入锅蒸十五分钟。蒸好后撒点葱花，就可以食用了。

四、蒜薹炒牛肉丝

做法：

牛肉冲洗干净，切成细丝。切好后加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再倒入少许油搅拌均匀，腌制十分钟。

蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小段待用。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色断生盛出。接着倒入蒜薹翻炒，炒半分钟，再倒入盐、生抽翻炒，继续炒一分半。

最后将牛肉倒进锅内翻炒均匀，加入鸡精快炒几下就可以出锅了。这道菜做法简单，特别下饭不油腻，我家经常吃，你也快试试。

五、丝瓜丸子汤

做法：

猪肉选择肥瘦2:8或者1:9，冲洗干净剁成肉糜，建议用料理机省力省时。

处理好后，加入葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲，变得粘稠后腌制五分钟。

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。

锅内加水，煮到锅底冒小泡，将丸子放进去，煮到浮起来，再转中火，放入丝瓜继续煮。

煮到丝瓜变成半透明状后，加入少许盐调味，就可以出锅了，不用再加油。

以上五道荤菜，肉和蔬菜完美搭配，好吃不油腻又营养丰富，不妨照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请