炒蒜苔不要再焯水了,不用一滴油,炒出来的

北京中科白癜风医院郑华国 https://mysk.familydoctor.com.cn/42940

在我们生活中美食种类是多种多样的，但是想把一道美食做的好吃，那么美味的蔬菜也是同样少不了的，那么我们今天要说的是蒜苔这样一种美食，大蒜其实浑身是个宝，大蒜可以吃蒜苗可以吃，长成的蒜苔也是同样可以吃的。但是这些美食吃起来的话，也都是有一股大蒜的味道，对于那些比较喜欢吃的人来说，也是绝对能够享受这样一种美味的，可是对于那些不爱吃的人来说，他们觉得这样的一种味道让人有点受不了。炒蒜苔不要再焯水了，不用一滴油，炒出来的蒜苔鲜香美味无蒜腥味，

但是很多人喜欢吃蒜薹的话，大部分在炒蒜苔儿，想要去除这些大蒜的味道，其实也是有些方法的，那么很多人也是习惯性的把蒜薹提前焯水一遍，他们觉得焯过水之后这样在炒蒜苔的话才能够更容易炒熟，而且蒜苔炒过之后口感也会更加好吃了，但是对于这样的说法，很多人并不这样认为，他们觉得焯过水之后的蒜苔吃起来确实比较水分大了，但实际上口感并没有那么的嫩，而且还是有一些大蒜的味道那么我们如果想让蒜苔炒出来更好吃的话，而且还没有大蒜的味道，那么这样的做法也就是干煸蒜苔。

首先呢，也就是把所有的食材都准备好，我们把买回来的蒜苔清洗干净，然后把它切成段，沥干水分之后放在一边备用，然后再选择1块5花肉，五花肉要肥瘦相间，然后把它清洗干净切成丝，而且在切的时候要注意肥瘦的程度，分开切最好。其实接下来这一步也是最重要的一步了，如果想让你炒出来的蒜苔好吃，也就必须要把握好这一步，首先把蒜苔放进锅里煸锅里边不要放油也不要放水，然后用小火不停的翻炒，直到把蒜苔炒出蒜香味之后，而且表面微微发黄的时候把它盛出来放在一边备用，这个时候蒜苔可以说已经输了一大半了，而且它里边的水分也会减少很多，那么在经过炒制之后，这样的大蒜的味道也就会去处，而且口感吃起来也会特别的嫩。

然后把五花肉的肥肉放入锅里面翻炒，等出来油之后再把瘦肉放进去翻炒，直到肉变色之后再放入生抽，老抽，糖，盐，还有少量的醋以及五香粉，把肉丝炒出香味之后，把刚才半生不熟的蒜薹放进去，加入盐进行调味，快速的翻炒均匀，一分钟的话就可以出锅了。那么这样的干煸蒜苔可以说就已经做好了，而且在做的过程中是不用加任何的油，吃起来也是同样的脆嫩脆嫩的，特别的香，所以在炒蒜苔的时候一定不要加水了，如果加过水之后，蒜苔也会特别难吃，当然在炒蒜苔之前也是同样不需要焯水的，用这个方法做出来的根本算，他真的是非常美味，而且是没有任何大蒜味道，也不知道你学会了没有呢？