炒蒜苔也有诀窍,多加这一步好吃入味,上桌

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哈喽，大家好我是人见人爱的美食小编君姐，今天又来给大家分享美食的文章啦，现在水平生活水平提高了，在农村也是想吃什么都能吃得上，蒜苔也成为了日常生活中很常见的食材。对于蒜薹的做法也是多样化的，而且它的口感很棒，带着一点辛辣又不是特别辣，这种味道让人欲罢不能。

蒜台一般都是储存在恒温的冷库中，一年四季都可以吃得到，保存也很完好。商河的大蒜很有特点，有着年香辣等味道，吃一口，味觉上的冲击很震撼。而大蒜素的含量要比其他地方要高得多。常吃蒜苔还有杀菌的作用，能够很好的把身体的毒素清理出去，配合着肉来吃，那味道就更棒了。我们需要做的是购买蒜苔和前腿肉，蒜苔它只需要一小把就够了，肉要选择颜色比较红瑞的前腿肉，因为这样比较新鲜，下面跟我看一下做法。

把准备好的前腿肉清洗干净，切成肉末放入碗中。倒入适量蚝油，料酒，食盐搅拌均匀，再倒入少许食用油搅拌，静静的腌制几分钟。蒜苔清洗干净，切成小段儿再切成细丝状，放入盆中备用。红辣椒去籽切成细丝，放在蒜台里。

锅里放油，油热后倒入肉末快速搅拌翻炒，等到肉煸出油脂，颜色变白捞出备用，锅里再次放少许油，油热后放入蒜苔丝和红辣椒丝，小火慢慢搅拌翻炒，放入适量盐和生抽，炒到蒜苔丝快要熟的时候，倒入肉丝继续搅拌翻炒，再倒入少量的水淀粉勾芡就可以出锅食用了，美味的蒜苔丝炒肉就做好了，口感很棒。有蒜苔的清香，又有肉的鲜嫩。非常的开胃下饭。有时间的话也可以做给家人吃，相信他们会喜欢吃的。

大家都学会了吗？是不是特别简单呢？喜欢的话就赶紧试一下吧，好了今天君姐就给大家分享到这里，喜欢的话别忘了点击