这个菜,一个星期不吃就想得慌,20多年了

科技改变生活，农业科技的发展，让我们在大冬天也能吃上鲜嫩的蒜苔。新鲜的蒜苔搭配肉丝一起炒，内质嫩滑，蒜苔翠绿，真的很美味哟，让人一看，就有很强的食欲。

蒜苔炒肉可以说是普通百姓餐桌上的家常菜，我家几乎每周都要吃1-2次，特别是吃米饭，炒上一般蒜苔炒肉，或蒜苔炒鸡蛋，那叫一个香呀！只是炒它的进候，有些费米饭。

同时，研究表明，蒜薹还是很好的功能保健蔬菜。性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

所需食材：蒜苔、瘦肉、木耳、虾米、盐、五香粉、胡椒粉、鲜酱油、耗油、料酒、淀粉、鸡精。

制作方法：

1、将瘦肉切丝，加入胡椒粉、盐、酱油、料酒和淀粉抓匀，腌制10-15分钟使其入味。

2、将蒜薹洗净切段。

3、锅入油烧热后，下入准备好的肉丝，滑炒至变白，盛出待用。

4、将油烧热后，下入蒜片和葱段炒香。

5、下入蒜苔翻炒。

6、再下入木耳和虾米，继续翻炒。

7、入肉丝翻炒。

8、调入五香粉、酱油继续翻炒，出锅前，再加入盐和鸡精，翻炒片刻，即可出锅享用了。

爱生活，更爱美食！这里每天都有好吃、又简单的家常菜做法及原创菜谱，如果您喜欢，记得“