这个菜,一个星期不吃就想得慌,20多年了

2023/6/16 来源:不详

科技改变生活,农业科技的发展,让我们在大冬天也能吃上鲜嫩的蒜苔。新鲜的蒜苔搭配肉丝一起炒,内质嫩滑,蒜苔翠绿,真的很美味哟,让人一看,就有很强的食欲。

蒜苔炒肉可以说是普通百姓餐桌上的家常菜,我家几乎每周都要吃1-2次,特别是吃米饭,炒上一般蒜苔炒肉,或蒜苔炒鸡蛋,那叫一个香呀!只是炒它的进候,有些费米饭。

同时,研究表明,蒜薹还是很好的功能保健蔬菜。性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

所需食材:蒜苔、瘦肉、木耳、虾米、盐、五香粉、胡椒粉、鲜酱油、耗油、料酒、淀粉、鸡精。

制作方法:

1、将瘦肉切丝,加入胡椒粉、盐、酱油、料酒和淀粉抓匀,腌制10-15分钟使其入味。

2、将蒜薹洗净切段。

3、锅入油烧热后,下入准备好的肉丝,滑炒至变白,盛出待用。

4、将油烧热后,下入蒜片和葱段炒香。

5、下入蒜苔翻炒。

6、再下入木耳和虾米,继续翻炒。

7、入肉丝翻炒。

8、调入五香粉、酱油继续翻炒,出锅前,再加入盐和鸡精,翻炒片刻,即可出锅享用了。

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