全国农产品批发市场一周价格监测报告20

中医白癜风知名医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/

编制说明

本报告所使用数据为年8月6日~8月13日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。

畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。

水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。

蔬菜：重点监测产品包括全国家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。

水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜5种。

环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。

同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。

备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。

一、“农批价格指数”及变化幅度

图表1：“农产品批发价格指数”本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

年第32周(年8月6日~8月13日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格指数”为.46，与上周相比，上升了1.49个点；与去年同期相比，下降了3.83个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格指数”从.53波动至.00，峰值为8月9日的.58，谷值为8月13日的。

二、重点监测畜禽产品价格及变化幅度

图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.5%~3.9%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-55.2%~23.7%之间，其中，猪肉、鸡蛋变化幅度相对较大。

（一）、猪肉

图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.65元/公斤，与上周相比，下降了1.5%；与去年同期相比，下降了55.2%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，猪肉平均价格从22.15元/公斤波动至21.40元/公斤，峰值为8月6日的22.15元/公斤，谷值为8月13日的21.4元/公斤。

（二）、牛肉

图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为75.81元/公斤，与上周相比，下降了0.4%；与去年同期相比，上升了4%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，牛肉平均价格从75.71元/公斤波动至76.15元/公斤，峰值为8月13日的76.15元/公斤，谷值为8月12日的75.67元/公斤。

（三）、羊肉

图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为70.42元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了0.5%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，羊肉平均价格从70.51元/公斤波动至70.65元/公斤，峰值为8月11日的70.8元/公斤，谷值为8月10日的70.18元/公斤。

（四）、鸡蛋

图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.61元/公斤，与上周相比，上升了3.9%；与去年同期相比，上升了23.7%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，鸡蛋平均价格从10.51元/公斤波动至10.74元/公斤，峰值为8月13日的10.74元/公斤，谷值为8月6日的10.51元/公斤。

（五）、白条鸡

图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为16.54元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了1.3%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，白条鸡平均价格从16.75元/公斤波动至16.81元/公斤，峰值为8月9日的16.84元/公斤，谷值为8月12日的16.43元/公斤。

三、重点监测水产品价格及变化幅度

图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比

重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，变化幅度在-2.0%~4.7%之间，其中，活鲫鱼、花鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在3.2%~56.7%之间，其中，活草鱼变化幅度相对较大。

（一）、鲫鱼

图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为24.10元/公斤，与上周相比，下降了2%；与去年同期相比，上升了24.4%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，活鲫鱼平均价格从24.09元/公斤波动至23.60元/公斤，峰值为8月10日的24.19元/公斤，谷值为8月13日的23.6元/公斤。

（二）、鲤鱼

图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为17.92元/公斤，与上周相比，下降了1.3%；与去年同期相比，上升了46.6%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，活鲤鱼平均价格从18.00元/公斤波动至17.51元/公斤，峰值为8月6日的18元/公斤，谷值为8月13日的17.51元/公斤。

（三）、白鲢鱼

图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为12.53元/公斤，与上周相比，上升了0.9%；与去年同期相比，上升了42.1%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，白鲢活鱼平均价格从12.49元/公斤波动至12.42元/公斤，峰值为8月12日的12.78元/公斤，谷值为8月11日的12.40元/公斤。

（四）、大带鱼

图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.66元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，上升了3.2%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，大带鱼平均价格从39.69元/公斤波动至39.20元/公斤，峰值为8月6日的39.69元/公斤，谷值为元/公斤。

（五）、草鱼

图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为22.01元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，上升了56.7%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，活草鱼平均价格从21.68元/公斤波动至21.66元/公斤，峰值为8月7日的22.95元/公斤，谷值为8月12日的21.66元/公斤。

（六）、花鲢鱼

图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为20.17元/公斤，与上周相比，上升了4.7%；与去年同期相比，上升了43%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，花鲢活鱼平均价格从19.27元/公斤波动至20.82元/公斤，峰值为8月12日的20.82元/公斤，谷值为8月6日的19.27元/公斤。

（七）、大黄花鱼

图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为45.97元/公斤，与上周相比，下降了0.7%；与去年同期相比，上升了11.6%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，大黄花鱼平均价格从46.10元/公斤波动至44.86元/公斤，峰值为8月7日的47.65元/公斤，谷值为8月12日的44.86元/公斤。

四、重点监测蔬菜产品价格及变化幅度

（一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜

图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

重点监测的全国家产销地批发市场19种蔬菜中，环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在8.8%以上。与上周相比，大白菜涨幅最大，高达17.1%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-13.0%~20.4%之间，其中，洋白菜、茄子变化幅度相对较大。

图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(17.1%)的大白菜本周（年8月6日~8月13日）平均价格为2.05元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的洋白菜(-13.0%)、茄子(20.4%)本周平均价格分别为1.84元/公斤、3.72元/公斤。

（二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜

图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

重点监测的全国家产销地批发市场19种蔬菜中，环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-0.1%以下。与上周相比，韭菜降幅最大，高达-2.3%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在15.0%~35.4%之间，其中，韭菜、豆角变化幅度相对较大。

图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-2.3%)的韭菜本周（年8月6日~8月13日）平均价格为4.08元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的韭菜(15.0%)、豆角(35.4%)本周平均价格分别为4.08元/公斤、6.54元/公斤。

（三）、中国七大蔬菜品种

1、西红柿（番茄）

图表20：全国农产品批发市场西红柿历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

年第25周(6月18日~6月25日)至第32周(8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.06元/公斤波动至3.47元/公斤。

本周（年8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.39元/公斤波动至3.61元/公斤，峰值为8月12日的3.61元/公斤，谷值为8月7日的3.35元/公斤。

2、黄瓜

图表21：全国农产品批发市场黄瓜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

年第26周(6月25日~7月2日)至第31周(7月30日~8月6日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.12元/公斤波动至3.87元/公斤。

本周（年8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从4.19元/公斤波动至3.77元/公斤，峰值为8月6日的4.19元/公斤，谷值为8月12日的3.77元/公斤。

3、茄子

图表22：全国农产品批发市场茄子历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

年第24周(6月11日~6月18日)至第32周(8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.47元/公斤波动至3.72元/公斤。

本周（年8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.61元/公斤波动至3.66元/公斤，峰值为8月9日的3.82元/公斤，谷值为8月6日的3.61元/公斤。

4、洋白菜

图表23：全国农产品批发市场洋白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

年第25周(6月18日~6月25日)至第32周(8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.40元/公斤波动至1.84元/公斤。

本周（年8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.86元/公斤波动至1.74元/公斤，峰值为8月11日的1.90元/公斤，谷值为8月12日的1.74元/公斤。

5、青椒

图表24：全国农产品批发市场青椒历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

年第23周(6月4日~6月11日)至第27周(7月2日~7月9日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.71元/公斤波动至3.10元/公斤。

本周（年8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.61元/公斤波动至3.62元/公斤，峰值为8月9日的3.67元/公斤，谷值为8月11日的3.53元/公斤。

6、大白菜

图表25：全国农产品批发市场大白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

年第23周(6月4日~6月11日)至第32周(8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.43元/公斤波动至2.05元/公斤。

本周（年8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.94元/公斤波动至2.05元/公斤，峰值为8月9日的2.11元/公斤，谷值为8月6日的1.95元/公斤。

7、土豆（马铃薯）

图表26：全国农产品批发市场土豆(马铃薯)历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

年第26周(6月25日~7月2日)至第30周(7月23日~7月30日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.14元/公斤波动至1.97元/公斤。

本周（年8月6日~8月13日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价格从2.07元/公斤波动至2.05元/公斤，峰值为8月9日的2.09元/公斤，谷值为8月8日的2.01元/公斤。

五、重点监测水果产品价格及变化幅度

图表27：重点监测的水果本周价格变化幅度对比

重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，变化幅度在-4.5%~1.5%之间，其中，西瓜、香蕉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-8.4%~42.8%之间，其中，富士苹果、西瓜变化幅度相对较大。

（一）、富士苹果

图表28：全国农产品批发市场富士苹果平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场富士苹果平均价格为6.28元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了8.4%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，富士苹果平均价格从6.34元/公斤波动至6.27元/公斤，峰值为8月6日的6.34元/公斤，谷值为8月7日的6.14元/公斤。

（二）、巨峰葡萄

图表29：全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格为9.77元/公斤，与上周相比，下降了4%；与去年同期相比，上升了4.9%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，巨峰葡萄平均价格从9.81元/公斤波动至10.01元/公斤，峰值为8月8日的10.01元/公斤，谷值为8月6日的9.81元/公斤。

（三）、香蕉

图表30：全国农产品批发市场香蕉平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场香蕉平均价格为5.03元/公斤，与上周相比，上升了1.5%；与去年同期相比，上升了11.2%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，香蕉平均价格从5.03元/公斤波动至5.02元/公斤，峰值为8月7日的5.06元/公斤，谷值为8月8日的5.02元/公斤。

（四）、菠萝

图表31：全国农产品批发市场菠萝平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场菠萝平均价格为5.67元/公斤，与上周相比，下降了0.6%；与去年同期相比，上升了2.8%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，菠萝平均价格从5.78元/公斤波动至5.54元/公斤，峰值为8月6日的5.78元/公斤，谷值为8月7日的5.28元/公斤。

（五）、西瓜

图表32：全国农产品批发市场西瓜平均价格本周变化及每日走势

年第32周，全国农产品批发市场西瓜平均价格为2.92元/公斤，与上周相比，下降了4.5%；与去年同期相比，上升了42.8%；从每日监测数据来看，年8月6日~8月13日，西瓜平均价格从3.04元/公斤波动至3.04元/公斤，峰值为8月6日的3.04元/公斤，谷值为8月7日的2.83元/公斤。