夏养肝,病不沾夏天常吃4种天然强肝王

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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

夏养肝，病不沾！夏天常吃4种“天然强肝王”，精神抖擞身体棒

《黄帝内经》有云：肝者，将军之官也。可见，肝脏对我们身体之重要。李兰娟也说过：养肝就是养命，呼吁我们要养护好肝脏。

夏天，是万物快速生长的季节，此时阳气升发，肝火最为旺盛。因此，夏天也是养肝的黄金期。这时候给肝脏做个保养，将会起到事半功倍的效果。那么夏天要怎么养肝呢？建议常吃这4种食物，又被称为天然强肝王，天然护肝菜，遇到了千万别手软。

一、韭菜

推荐做法：韭菜炒豆干

材料：韭菜克，豆腐干克，盐适量，鸡精1勺，生抽2勺，蒜1瓣，生姜1片，花椒8粒，干辣椒少许。

做法：

1、豆干清洗干净，切成条状。韭菜清洗干净，切成段。蒜切小块，姜切片，辣椒切成段备用。

2、起锅烧油，等油冒烟后，下入姜、蒜、干辣椒和花椒，翻炒出香味，再下入豆干，翻炒10秒左右。

、下入生抽，翻炒均匀，再下入韭菜，翻炒至断生，下入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅，完成。

二、蒜薹

推荐做法：蒜薹炒鸡蛋

材料：蒜苔1把，鸡蛋个。

做法：

1、把蒜薹的根部切掉，尖尖也都摘掉，放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净，切成大小均等的段。

2、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，打散。起锅烧油，等油热得冒烟后，关火，淋入蛋液，等蛋液定型后，用筷子划散炒熟，盛出备用。

、另起油锅，下入花椒、葱、姜和干辣椒，翻炒出香味，再下入蒜薹，大火翻炒片刻。

4、等蒜薹快熟时，下入鸡蛋，翻炒片刻，下入盐调味，再翻炒2分钟，出锅，完成。

三、莴笋

推荐做法：木耳莴笋炒肉丝

材料：莴笋2根，木耳8朵，五花肉1块，淀粉2勺，生抽2勺，料酒2勺，白砂糖2勺，醋1勺，豆瓣1大勺，泡椒个，蒜4瓣，葱根。

做法：

1、五花肉洗净，切成丝；莴笋木耳泡椒都切成丝，葱切葱花，蒜拍碎。

2、五花肉用淀粉抓拌均匀，腌制片刻。起锅烧油，下入肉丝，划散翻炒至肉丝变白色。

、下入泡椒、蒜末、豆瓣酱、葱花，继续翻炒片刻。再下入莴笋和木耳丝，快速翻炒片刻。

4、淋入料酒、白砂糖、醋、生抽、淀粉和清水兑的料汁，翻炒均匀，出锅，完成。

四、山药

推荐做法：玉米山药排骨汤

材料：排骨根，玉米1根，山药半根，胡萝卜2根，红枣适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒1勺。

做法：

1、排骨剁成段，清洗干净。冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮开，焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。其他配料都洗净切小备用。

2、直接在汤锅里倒入少许油，下入葱段和姜片爆香，再下入排骨，翻炒片刻。（排骨炒一下再熬汤，会浓郁许多）

、倒入适量热水，水量没过排骨，且高出来一些，大火煮开，转中小火，继续熬煮0分钟。

4、下入玉米、胡萝卜、枣和山药，熬煮20分钟，下入盐调味，出锅，完成。

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