这5种蔬菜,并没有想象中的那么好,不宜多

如今大部分人的经济水平都比以前好了，大家的生活质量上去的同时更加关心身体了。在平时的生活中不少的人为了身体健康，都会很注重饮食方面的摄入。这是因为在日常饮食不调节的话，就会有不少的疾病影响到人的健康。人在得癌症后很痛苦，所以没有人会想要遇到这样的事情。在说起会让人体致癌的食品时，很多人都会想到槟榔这种食物。

的确就跟大家所想的一样，槟榔有被列入致癌物的行列中。平时的生活中开车的朋友一般都喜欢吃上两个槟榔，这是因为槟榔能够提神醒脑。可是槟榔的外部很坚硬，吃到嘴里可能会让口腔黏膜受损。口腔受损后毒素容易堆积，此时患病的危险就被大大的在增加了。

因此各位朋友们还是不要碰槟榔，自己的身体健康永远地摆在首位。其实不仅是槟榔，生活中还有很多蔬菜，吃完之后对人体带来的危害比槟榔还要大，一定要赶紧远离才行，现在就来了解一下有哪些蔬菜少碰为妙。

1、蒜薹。

蒜薹是菜市场里最常见的蔬菜之一，有不少的朋友都特别喜欢吃。蒜薹中含有大量的维生素和微量物质，吃到体内后对健康也是有好处的。此时就有朋友好奇了，明明蒜薹很有营养，但为何说要少碰呢？

这是因为蒜薹的保质期很短，可是我们在购买的时候看到的却很新鲜。这是因为商贩为了延长蒜薹的保质期，在上面洒了防腐剂和甲醛。将这类蒜薹吃进体内后，自然就会对身体产生不好的影响了。这种被喷上了不明物质的蒜薹，比槟榔还要毒，千万别端上自己的饭桌了。

如果各位真的很喜欢吃蒜薹，平常在购买的时候就得擦亮眼睛。购买之前可以闻一闻蒜薹的味道，如果气味很难闻就说明这其中是有防腐剂的。赶紧把这类蒜薹放下，不要购买了。

2、西葫芦。

就跟蒜薹一样，西葫芦中也含有很丰富的营养，对人体的新陈代谢有很好的促进作用。可是能够减肥的西葫芦，却比槟榔还要伤身体。

西葫芦没有毒素，可是在锅里加热后就有可能导致毒素出现。用大火烹饪出来的西葫芦，有可能会释放丙烯氨酸，这可是一种致癌物。把带有致癌物的食物吃进体内，肯定会对人体产生影响的。因此在炒西葫芦的时候得注意时间，不然对身体是有很大危害的。

3、无根豆芽。

豆芽不仅好吃又便宜，是很多家庭常吃的蔬菜之一。如今市面上有很多的无根豆芽，但是这类豆芽的新鲜度不是很久。商家为了让这类更好卖，就会在上面添加一些无根剂。

吃了带有这种物质的豆芽，容易出现肚子疼、拉肚子的情况，严重一点还有可能会导致细胞病变。因此无根豆芽最好也不要再吃了，各位一定要记住了。

4、蕨菜。

在不少人看来蕨菜是一种很有营养的蔬菜，蕨菜口感脆脆的，清炒后非常的好吃。但是蕨菜中含有原蕨苷，这个物质可能会危害到人体的健康。因此蕨菜也并不适合大家食用，为了自己和家人的健康，千万别再把蕨菜当成宝贝了。

5、发芽的土豆。

土豆的做法有很多，什么炒土豆丝、干锅土豆都非常的好吃。但是土豆的保质期并没有很长，在家放置几天后就有可能长芽。有些朋友因为省钱，就把长芽的地方削掉后继续吃。

其实土豆在发芽后，整个土豆中就都充满了龙葵素。此时继续食用的话，就有可能会出现恶心、拉肚子的问题。如果比较不幸运的话，还有可能会食物中毒。还有发芽的土豆是会致癌的，看到土豆发芽后就赶紧丢掉吧。别为了省几个小钱而伤了身体，否则就是捡了芝麻丢了西瓜。