甜咸豆儿蒜薹蛋炒饭,营养均衡,吃一口就上

甜咸豆儿蒜薹蛋炒饭

炒饭品种千千万，我家炒饭独一份儿。这款炒饭是我妈无意中搭配出来的，当时冰箱里只有蒜薹、剩下的甜咸豆儿、剩米饭。随便一炒，好吃到爆。当初我上高中，离家远要带饭。我当时用原来那种最大号的铁饭盒，带了一大盒子，结果，当天中午竟然没～吃～饱！原因是全被同学们试～吃～啦！后来就经常带这款炒饭，每次都会被试吃。简单方便，而且甜咸豆儿并不是专程为了炒饭而预备，可以有各种搭配呢。

原料：蒜薹、鸡蛋、米饭、黄豆、生抽、糖、鸡精、盐、姜末。

做法步骤：

第1步、首先，您得有这样一碗甜咸豆儿（之所以说首先，是因为这款甜咸豆儿，不仅仅只是为做炒饭而准备，它可以拌面时搭配、拌饭时搭配，炒三丁、炒咸菜之类的菜时放里一些，甚至于突然有点饿，打开冰箱只有这个，随便来两勺儿，也挺不错呢。所以这是个可以常备的多功能营养小菜呢）

第2步、做法很简单，炒锅底油热后，加入泡发好的黄豆

第3步、加入盐、鸡精、生抽、糖翻炒

第4步、豆子不多无需加水，因为生抽就是液体，如果豆子较多，少量加水

第5步、煸炒到汤汁几乎收干，黄豆沁入一些生抽的颜色就可以关火了，直接吃也行，放冰箱冷藏，用作各种搭配也行，很方便。

第6步、好啦，第二天，炒饭最好用隔夜饭，蒜薹、鸡蛋、甜咸豆儿，就是这么简单的食材

第7步、蒜薹切小丁

第8步、隔夜饭中打一个鸡蛋

第9步、把鸡蛋和米饭搅拌均匀

第10步、底油姜末炝锅

第11步、下入蒜薹丁翻炒片刻

第12步、下入拌好蛋液的米饭翻炒，过程中加入适量盐、鸡精调味

第13步、米饭炒到松散之后加入甜咸豆儿（只加豆子，如果有汤，不要加酱油汤，否则就变成酱油炒饭了）

第14步、出锅配个汤，超好吃呢

第15步、我轻易不敢做这个炒饭，因为太好吃了，根本停不下来，会吃胖自己呀

第16步、我估计炒饭品种几十种，蒜薹和黄豆搭配的，也仅此一家啦。因为有豆子，口感很丰富，蒜薹也很提味儿，好吃死啦。

第17步、您先买材料去吧，我先开吃啦

来自美食天下猫猫家的私厨的作品。