分享几道下酒的小菜,老公特别喜欢第三道,

葱香蚕豆大部分人对下酒菜的第一印象更靠近花生米或者是豆腐干这种香气四溢的佐酒佳品。但事实上，蚕豆在面对白酒时，能够迸发出更加出色的火力和醇香。为什么不试试这道香气四溢的葱香蚕豆呢？

豆苗拌土豆丝这里的豆苗在一般情况下指的是豌豆苗。南方的小伙伴们可能不知道的是，北方的冬天实在是太过寒冷，只能通过简单的蔬菜来补充自己的维生素。而豆苗的爽脆口感其实更类似于蒜薹或者豆芽。喜欢吃的小伙伴千万不要错过。

回锅肉作为一道经典的川菜小炒，回锅肉一直是很多老酒饕的心头好，它明快的味道和相当丰富的口味层次，以及川菜惯用的多层调味，都让大家对回锅肉的味道有着非同寻常的依赖。小编也特别喜欢回锅肉哦。

藜蒿炒腊肉北方的小伙伴们可能对藜蒿并不熟很熟悉，藜蒿在南方，特别是江西和湖南两个省份，极其受大家欢迎。不管是炒腊肉还是炒腊肠，藜蒿带一点芥辣味的新鲜味道缓解了辣味本身带着的一丝酒糟味，给冬天的我们带来了一丝清新感。

粒粒脆要达到菜名中的要求即鸡肉粒口感保持脆爽的话，需要用到一个小技巧。假设我们在炒制之前，鸡肉粒过油十分钟的话，则我们在这道菜的制作过程中，要把鸡肉粒过油十分钟后，晾干再过油五分钟。这样鸡肉外边酥脆，内里也很嫩，炒制出锅后绝对粒粒脆。

美极鸭下巴鸭下巴和鸭舌一样，都是没什么肉，但是越啃越开心，越啃越有味道。下酒特别的合适。而鸭下巴又不像鸭舌那样，有着很多细小的骨头，鸭下巴只有一根主要的颌骨支撑着，如果腌渍入味的话，吃起来就特别多香。更适合下酒。