教你做美味的辣炒三丁,方法简单味道好,喜

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今天小编要分享的美味，是一道十分下饭的美食，这道美食也是东北地区十分常见的一道菜，那就是美味的辣炒三丁，这辣炒三丁所要用到的食材可以根据自己的喜好来定，所以这这是一道百变的美食，每一个人都有每一个的做法，做法虽然不同，但是却有同一个相同的特点，那就是所有的辣炒三丁都十分的美味，吃起来也是十分下饭，今天小编就教你做美味的辣炒三丁，方法简单味道好，喜欢的小伙伴可要记得收藏了！

做这道美食之前，我们还是先将这道美食所需要准备的食材准备好，这道美食所需要准备的食材有：腊肉、蒜薹、杏鲍菇和香菇，这道美食所需要准备的调料有：尖椒、干辣椒、味达美、盐、鸡精和大蒜，我们将这些食材和调料都准备好以后，就开始做这道美味的辣炒三丁，方法简单味道好，错过了可惜，现在我们就先将这道美食所准备好的食材简单的处理一下，首先就是腊肉。

我们将准备好的腊肉先清洗一遍，清洗干净以后准备一口锅，然后将锅里放凉水，将腊肉凉水入锅煮一会，这腊肉一般都是风干的，一定要先用水煮一会，大火将锅烧开以后稍煮一会，之后关火，将腊肉在开水里泡二十分钟左右，这样腊肉不仅好切，而且猪皮也会变得Q弹，在泡腊肉的时候，我们将其他的食材准备好，香菇是提前泡好的，将香菇泡好以后清洗干净切成丁状，然后将蒜薹去掉顶部清洗干净，也切成颗粒状。

杏鲍菇清洗干净同样的切成丁状备用，然后将尖椒和干辣椒清洗干净，同样切成丁状备用，大蒜清洗干净切碎了备用，这时候腊肉也侵泡的差不多了，我们将腊肉取出来，控干水分之后同样切成颗粒状备用，切的时候腊肉的肥肉和瘦肉最好是分开切，然后将腊肉切成颗粒状备用，准备好干辣椒和大蒜，去皮以后清洗干净。同样将大蒜和干红辣椒也切成颗粒状备用。然后准备一个锅，将锅烧热以后将切好的腊肉放进去煸炒。

煸炒的时候不用放油，将腊肉的肥肉煸炒到微黄透明的时候将蒜和干红辣椒的颗粒放进去煸炒，煸炒出香味以后将腊肉的瘦肉放进去，继续翻炒差不多一分钟左右，然后将切好的蒜薹放进去，翻炒到断生以后将切好的杏鲍菇和香菇放进去翻炒，放盐、鸡精和酱油进去，番号均匀就可以出锅食用了，方法很简单，你学会了吗？