周末给孩子做的午餐,精致小炒配上香甜红薯

2023/6/21 来源:不详

今天为大家分享的是我家的周末午餐,周末就我和孩子在家吃午餐,所以没有做一桌子的菜,只是简单的炒了三道家常菜,而且这三道家常菜都是素食,按说周末应该买些好吃的做给孩子吃,好好享受一下周末的时光,但是周末我们这里实在太冷了,而且由于不上班我在家穿的睡衣,所以实在是懒得换衣服出去买菜,家里有啥食材就吃的啥。

虽然懒得出去买菜吃的是家里剩的食材,但是做饭时我还是很用心的,炒了一个孩子比较爱吃的西红柿炒鸡蛋,家里还剩些前两天为了配着羊肚吃买的蒜薹,我怕孩子不喜欢吃蒜薹的辛辣味就特意用鸡蛋炒的蒜薹,又香又辣特别的好吃,家里还剩些麻花我就别出心裁的炒了个香辣麻花。虽然都是剩的食材但是让我做成了很精致的三道小炒,我又煮了一锅孩子爱喝的红薯粥,午餐虽然都是素食,但是都很精致可口,而且多吃素食对身体还是非常好的。

香辣麻花

1.食材准备:适量的小麻花,青椒洗净切成片,大葱切葱丝,蒜瓣切片,香菜洗净切段。

2.起锅烧油,油热后先把蒜片和青椒放入锅中爆香,然后再放入一勺郫县豆瓣酱调味,把豆瓣酱炒出红油。

3.炒出红油后再把麻花放入锅中翻炒,再倒入适量的清水,放入适量的盐、鸡精、味极鲜、五香粉调味,把麻花炒上色炒入味后撒上香菜出锅即可。

小贴士:麻花比较干所以放入麻花后,一定要倒入适量的清水在锅里,这样可以使麻花快速入味。

蒜薹炒鸡蛋

1.食材准备:蒜薹摘头去尾放入水中洗净,然后把蒜薹切碎备用,三个鸡蛋打入碗中打匀,再准备适量的葱花和小米辣。

2.起锅烧油,油热后先把葱花和小米辣放入锅中爆香,爆香后再把切好的蒜薹放入锅中翻炒,然后放入适量的盐、鸡精、味极鲜调味。

3.把蒜薹炒软后,把打好的鸡蛋液倒入锅中,把鸡蛋液和蒜薹掺匀炒碎,鸡蛋炒熟出锅即可。

小贴士:往锅中放入鸡蛋后,注意把火调成小火,不要把鸡蛋煎糊了。

西红柿炒鸡蛋

1.食材准备:西红柿两个洗净切片,鸡蛋三个打入碗中,放少许食盐打匀,再准备适量的葱花、蒜末、白糖。

2.起锅烧油,油热后先把打匀的鸡蛋液倒入锅中炒熟,鸡蛋炒熟后再把葱花和西红柿放入锅中翻炒。

3.等到西红柿炒软炒出汁水后,往锅中放入适量的盐、白糖、蒜末调味,炒熟出锅即可。

小贴士:要是西红柿汁水不多,可以往锅中倒入适量的清水把西红柿稍微炖一下。

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