这样做出来的面条,配着发芽的大蒜,能吃两

面粉的用途非常的广泛，把它送进工厂里，能加工成各种各样的食物，比如:面包，饼干，方便面等等，就算在民间，也可以做出很多的传统美食，蒸，煮，煎，炸样样都行。蒸有:馒头，包子，花卷，煮有:面条，水饺，煎有:煎包，煎饼，炸有:油条，丸子，麻花，在食物这一领域，几乎是万能的。蒸面条，这一河南传统美食，不知道大家有没有吃过，配着大蒜，真是让人回味无穷啊。首先把干面粉放到一个盆里，然后边加水边搅动面粉，水一次不要加太多，不然的话，和出来的面就会湿，如果太湿，就要加面粉，也不能太干，太干的话，就要加水，这样的话只会越来越多，所以，水一定要控制好，把面粉和成不粘手的絮状刚刚好。接下来就是用压面机压面了，把絮状面先压成片，第一遍的时候可能会不连贯，多压几遍就好了，压的时间越长面条越筋道，蒸出来就越好吃。接下来把压面机调一下，这个可以根据自己喜欢吃厚点的或薄点的来调就行，还有就是宽的或细的，个人认为蒸面条的话。还是细的比较好吃。下面就可以准备菜了，有一点就是，必须要有猪肉，蔬菜可以随意搭配，比如:芹菜，蒜薹，豆芽等等，我选择的是猪肉和豆芽。接下来就可以炒菜了，猪肉下锅炒一下，最好是把肉炒干，这样才香。豆芽放进去，多加点水，这个菜炒出来汤一定要多点，因为，面条蒸出来会很干，只有面条吸收了汤汁之后，才会更好吃。因为家人都不喜欢吃酱油的原因，所以颜色很淡。菜炒好以后，就可以蒸面条了，面条蒸好以后，拿出来和菜放在一起搅拌均匀，然后再放回锅中蒸五六分钟即可。香气四溢的蒸面条就做好，虽然很麻烦，但是味道确实很好。吃蒸面条一定要配大蒜噢！这样才过瘾。