菜篮子降价了,肉篮子却两极分化
2023/12/2 来源:不详北京那家医院治疗白癜风技术好 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks4606/原创出品,禁止转载,违者必究。近日,农业农村部发布4月份全国28种蔬菜平均批发价为4.8元/公斤,环比下降11.9%,其中24种蔬菜的价格都呈下降趋势,像年初价格高涨的大葱、蒜薹等都现在都像是“泄了气的皮球”一样,降幅超过20%。对于这轮蔬菜价格的下降其实并不意外,因为蔬菜本身生产周期就相对比较短,4月份以后天气开始回暖,蔬菜生长加速,生长周期缩短,于是各地大量蔬菜开始上市,那么菜价自然就降下来了。其实一般来说,大部分蔬菜的价格波动主要还是受季节性影响比较大。虽然也有资本炒作,但是通常都不会是特别大众的蔬菜,往往是那些盘子比较小的,而且易储存的菜品,才会成为资本炒作的对象。比如像之前的“向钱葱”“蒜你狠”和“姜你军”等,一度被炒得价格翻了十几倍。进入5月以后,气温迅速回升,蔬菜总体供应增加,那么价格会继续呈下行的趋势。所以,总体来看,“菜篮子”不会有什么太大的波动了,但是反观“肉篮子”可谓是冰火两重天。1、猪肉猪肉从年初到现在,不说是飞流直下尺,但也有尺了。甚至五一期间就有部分地区的生猪价格跌到了“9元大关”。而节后这个“9元”趋势进一步增多,又有几个地方出现了9元,可谓使生猪市场“更降一层楼”。也许有朋友会说,并没有感觉到猪肉便宜呀,这是因为我们上面说的是生猪价格,而生猪价格和市场猪肉价格往往并不同步,因为中间卡了三个环节:屠企、肉企和经销商。现在我们实行的是集中屠宰,很多地区只有一个屠宰场,所以屠企在第一轮的生猪市场的把控上就有很大的话语权,再加上生猪屠宰以后要进行储存,储存企业对市场猪肉价格也有着较大的控制,再加上后面的经销商,所以这三轮下来,生猪价格传导到市场猪肉价格就比较慢了。但话说回来,当前市场猪肉价格与年前相比,已经是回落近半了。2、羊肉羊肉和猪肉不一样,羊肉不能说是大涨,但也是小步快涨。当前羊肉价格已达到了77元/公斤,即便如此,市场端仍是需求大增。甚至很多人猜测,难道是得益于人们对烧烤的偏爱增加吗?眼看进入夏季,夜市烧烤进入旺季,羊肉的需求量肯定是有增无减,所以短期羊肉价格并没有下跌的趋势。3、牛肉牛肉和羊肉差不多,也属于一片涨势。这主要是因为国内的养牛产业一直就不大,一是因为中国的肉类消费的大头儿都在猪肉上,市场需求就不是很大;二是养牛的成本比较高,而且周期比较长,风险比较大,所以养殖户在投资时往往会比较谨慎。综合来看,牛肉价格也没有什么下降的空间,还会继续在高位运行。更多农业政策及市场分析,欢迎