蒜苔只知道炒就OUT了,教你一种新吃法,

蒜苔只知道炒就OUT了，教你一种新吃法，蒜苔开胃爽口又下饭！现在这个季节已经是蒜薹大量上市的时候呢，那么在生活当中很多的人也都是非常喜欢吃的，饭堂也是由大蒜生长出来的，所以也会带有一股辛辣味，但是却又有一丝丝的鲜甜感，所以吃起来也都是很清脆的，而且特别的入味，在生活当中怎么上台的做法也是非常单一的，一般我们在家里面也都是通过炒蒜苔的方式出的，就比如说蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒肉丝等等这样的食物，如果是天天这样吃的话，难免也会觉得非常的腻，今天我要给大家分享的这种就是算它的新吃法，通过这种方法方法那么也是可以将算盘更好的储存起来，一年也都不会坏掉，而且在冬天也是可以吃到美味的。蒜苔的一起来看一下吧。

天气现在也是越来越暖和了，那么顺便上已经有很多的算盘已经上市了，所以别只知道炒蒜苔吃了，教你一种新吃法，放一年也都不会坏掉，首先我们从市场上购买一些新鲜的状态，然后回家之后就可以将蒜薹的根部老的地方给切除掉，然后再将蒜薹该气站唐懋再放在清水里面冲洗，干净控干水分之后就可以切成大小均匀的段状备用了。就让我们先把切好的蒜苔放在碗里面，然后撒上适量的食用盐，再搅拌均匀之后，就可以放在一边腌制半个小时左右了。

其实蒜头在腌制的过程当中需要取一个干净的锅里面放入适量的清水，然后再加入姜片，葱段花椒，八角，小米椒，大火烧开之后就可以放入适量的冰糖，然后用勺子搅拌一下，煮三分钟左右，等到冰糖完全融化的时候，就可以再加入适量的醋，继续再煮两分钟，最后加入适量的食用盐，搅拌均匀，然后就可以关火，然后就等煮的料水放凉。

接下来我们就可以取一个密封的无水无油的容器了，这样的话就可以把腌制好的蒜苔炒出水分之后放进罐子里面，将熬好的料汁再放到站台里面，一定要没过蒜苔。最后再加入适量的白酒，然后把罐子给密封好，大约腌制一个星期左右就可以吃了，这样做出来的腌蒜苔非常的清脆入味，而且很下饭。

我们用这种方法腌制出来的蒜薹，不但可以当做小咸菜吃，那么在早上的时候喝一些粥，然后配着腌蒜苔，吃起来也都是非常美味的，而且开胃又下饭，如果不喜欢吃腌蒜糖的话，那么也是可以用这种方法能够更好的把蒜苔给储存起来，在吃的时候在清水里面浸泡一会儿，然后再放在锅里面炒也是很不错的，以上，就是今天我给大家分享的腌蒜苔的方法，不知道你喜欢吃吗？