日本网站票选出的4个简单中国菜,第1个实

2024/11/28 来源：不详

最近，日本一个收录菜谱的网站评选出了，在家也能做的受欢迎的中国菜，看得出来日本网友对咱们中国菜还是很认可的，毕竟两国相近，而且日本冲绳那边的菜肴也是大部分继承了闽南以及台湾菜式的风格。下面我们来看看日本网友都喜欢哪些中国菜呢，有没有咱们自己都不会做的呢？

1、麻婆豆腐

日本人喜欢吃豆腐，甚至还将豆腐进行了改良。豆腐在日本已经到了极为推崇的地步，毕竟价格低又有营养，而且豆腐本身还暗合了日本文化的“和、清、静、寂”，不过日本人原本吃豆腐都是比较原汁原味的，配点酱油或者酱料就吃了。

麻婆豆腐到了日本之后，经过改良，少了麻辣味，加了一点点甜味，很符合日本人的口味，再加上这道菜非常下饭，热乎乎的豆腐有滋有味，深受日本人的喜欢。与正宗的四川麻婆豆腐相比，日本人少用了豆瓣酱而选用了甜面酱，花椒粉也很少采用。

2、蛋黄酱虾仁

说真的，我自己并没有吃过这道菜，认真研究了下，原来这是道日式中华料理，毕竟中餐里是很少用到蛋黄酱来做菜的。仔细看了这道菜的配方，将虾仁用酒、胡椒腌制过后，裹上粉再用平底锅煎，之后再倒入酱料调味儿。

酱料里除了蛋黄酱之外，还要用到番茄酱、牛奶以及炼奶、白糖，满满的卡路里味道，不过国外的中餐大多都有满满的酱汁，想吃点清爽的真得很难，可能这样才够入味儿吧！

3、烧麦

日本烧麦的外形跟中国一样，但馅料就仁者见仁智者见智了。这份受欢迎的烧麦菜谱里，没有讲到如何做皮，看来跟大多数中国人一样，都习惯在店里买烧麦皮了。馅料的成分用的是猪肉、洋葱、马铃薯淀粉、生姜，调料采用酱油、芝麻油、胡椒，都是常用的包馅儿的调料，看来这道菜在日本是最大程度地保持了原汁原味。

不过，日本人吃烧麦习惯蘸着酱油来吃，这跟我们有一些不同，而且广东这边的糯米烧麦要比纯猪肉馅儿的烧麦好吃，猪肉馅儿最好能加一些马蹄颗粒，这样会有脆爽的口感，不容易腻。

4、“小松菜”炒猪肉

日本的小松菜类似于中国的小青菜或油菜，上传菜谱的网友说，这是在中国菜馆常吃的一道中国菜，做法很简单。我看了这个菜谱，只用到了小松菜、猪肉、蚝油、盐四种食材，的确是很简单。

中餐里小炒肉几乎是人人都会做的家常菜了，各地有不同的做法，不多很少用菜叶子来炒肉片的，一般用芹菜杆、蒜苗、蒜薹或莴笋丝这些比较多，中国菜讲究食材的搭配和一致性，对刀工也比较讲究，如果用菜叶子来炒猪肉片，出品会显得很杂乱。

这次这个日本网站票选出的中国菜，居然没有炒饭等大热的菜式，也是颇有些意外。不过像豆腐这类的菜肴依然稳居榜首，可见日本人对豆类的大爱，而且麻婆豆腐本身需要勾芡，可能也符合了外国人喜欢黏黏糊糊的中国菜的特点。