5种蔬菜,菜贩子从来不吃,很多人却当成宝

根据《中国居民膳食指南》建议，每天每人要吃00~克蔬菜，更有利于身体健康。很多人都喜欢“以貌取菜”，只要长得好看，就认为很新鲜，可以放心买。

其实我们要按照季节和时令来挑选蔬菜，反季节的蔬菜大部分是被催熟的，经常食用对身体产生一定的伤害。

买蔬菜是要遵循应季而食的标准，即使是新鲜的蔬菜也尽量不要吃，甚至连菜贩子自己都不吃。

蔬菜都有哪些营养成分？

蔬菜的营养有各种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、锌、硒等微量元素，不同的蔬菜种类所含有的营养也不相同，可以根据自身的身体情况选择合适的蔬菜食用。

在日常的生活中，应该要注意饮食结构的合理，才能够保持身体中营养均衡。

不过食用蔬菜也不能光看颜色吃单一品种，因不同的蔬菜含维生素各有侧重，不可能一种蔬菜含有全部10多种维生素。即使不同颜色的同一品种，其营养成分亦有差异。

因此，日常生活中必须同时食有多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。

长时间不吃蔬菜，会带来5个危害

1.容易便秘

长时间不吃蔬菜，会导致身体纤维素摄取不足，致使肠肌蠕动能力的减弱，并使得便便在肠道停留的时间过长。

因而，容易导致便秘问题的产生，并会将粪便中的有毒成分吸收，从而影响身体正常的新陈代谢，容易生病。

2.导致营养不良

首先，不吃蔬菜会导致人体缺乏维生素、矿物质及植物纤维素，对身体的生长发育极为不利。

其次，蔬菜中的植物纤维能够促进肠道中有益菌生长，同时还可以抑制有害菌的增殖。

如果蔬菜吃得少或者不吃蔬菜，就会导致肠道菌群失调，致使肠道的营养吸收功能受到影响，时间长了同样会引起营养不良。

.引发蛀牙

不爱吃蔬菜的孩子，咀嚼能力得不到锻炼，这样就会影响颌骨的发育。同时，细软甜的食物很容易伤害到牙齿。

并且，不吃蔬菜，其中的膳食纤维，就不能够帮助清洁牙齿的表面，而减少蛀牙。

所以，牙科医生表示，平时要让孩子多吃蔬菜和水果。

4.皮肤变差

大多数女性朋友对于皮肤的状态都是非常在意的，如果能够拥有完美紧致的皮肤，那么他们也会感觉到非常开心。

但是如果长时间不吃蔬菜的话，那么皮肤就会出现暗沉粗糙的情况，导致皮肤状态变差。

5.破坏肠道环境

蔬菜中的纤维素可以促进肠道有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道有益菌的生长环境，影响肠道对营养物质的吸收功能。

5种蔬菜，菜贩子从来不吃，很多人却当成宝，为了健康，别再买了

1.激素黄瓜

市面上也有很多的激素黄瓜，这种黄瓜又粗又长，有明显的刺，而且底部还有小黄瓜。很多的菜农在黄瓜生长的时候会喷上一种植物生长调节剂，这样黄瓜能够长得更长。

一般来讲，这样的黄瓜少吃对于人体并没有太多的影响，但是家里面有小孩的，大家一定要少买或者直接不买。那么该如何选择黄瓜呢？一定要买尾部没有花的。

2.奇形怪状的西红柿

经常在菜市场看到一些造型奇特的西红柿，有人形、动物形等等，比圆形的西红柿要便宜很多，很多人好奇会买一些，结果特别难吃。

之所以会长得很奇怪，一方面是西红柿营养不足造成的发育不良，另一方面就是受到了激素的影响。这样的西红柿味道酸涩，汁水很少，口感也很硬，买了纯属浪费钱。

.蒜薹

蒜薹正常的上市季节是4-5月份，还有少量在6-7月份上市，是属于春末夏初的时令蔬菜。蒜薹是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

没有到上市的季节，我们吃的的蒜薹都是提前冷藏起来的。这种冷藏的蒜薹肯定不如新鲜的蒜薹好，为了防止蒜薹腐烂变质，有时候会人为喷洒保鲜剂，如果买到这种蒜薹就得不偿失了。

4.豆芽

这个菜争议非常大，有的人觉得豆芽应该多吃，而有的人觉得这个豆芽食用不安全。确实一些不良商家，为了追求利益，违规使用一些添加剂，还有保鲜剂。这个如果食用过量，对人体的伤害是非常大的。

尤其是一些堆的时间比较久的豆芽，因为是浸泡在水中，有的都已经变黄了，但是很多人还是会去买，为了贪便宜，这个也是不可取的。

5.萝卜

自古就有”打春的萝卜，立秋的瓜，不放盐的豆腐渣”的民谚。众所周知，冬吃萝卜夏吃姜。冬天的萝卜有丰富的汁水，特别好吃，但到了春天却吃不出脆甜的萝卜味儿了，萝卜的口感会变得像棉絮一样，淡而无味，还会出现空心的情况。

这是因为春天已经过了吃萝卜的季节，别以为菜市场里的萝卜上有嫩叶就是新鲜的。

大部分萝卜是冬季采摘下来储存的，经过一冬天的时间，水分和营养都流失殆尽，即使再便宜，都不要再买了。

延伸：种蔬菜可放心吃

1.菠菜

菠菜极少发生病虫害，特别是春秋季节的露天菠菜（大棚种植和恶劣气候下生长的菠菜除外），这是因为菠菜的生长期很短，短到没有机会发生病虫害就开始收获了。

至于虫害，除了生长期短外，菠菜体内含有一种草酸的物质，应该不那么受虫子欢迎。即便是人们在食用菠菜的时候，也是需要现在开水里焯一下的，目的就是破坏掉菠菜体内的草酸。

2.韭菜

韭菜虽然味道很特别，但它富含大量的维生素和粗纤维，可以促进我们的胃肠蠕动，增强食欲，防止便秘，增强脾脏和理气。

所以，如果你遇到出售韭菜，你可以购买更合适的。在你买回家后，它们可以用来煎它们，或者做馒头、饺子等等。

.龙须菜

龙须菜是一种藻类食物，它里面的营养是很充足的，蛋白质，膳食纤维，胶原蛋白等。常吃龙须菜具有保持身材的作用，它里面的膳食纤维含量多，脂肪含量低，常吃可以帮助我们排除身体里面多余的脂肪，具有减肥瘦身的作用。

女性朋友常吃龙须菜还可以美容养颜，里面的胶原蛋白帮助改善皮肤质量，淡化细纹，保持皮肤水嫩有弹性。