蒜薹这样做,好吃又下饭,我家一周吃5次都
2023/1/22 来源：不详怎么才能让白斑停止发展 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/180425/6192215.html
蒜薹是大蒜中抽出的花茎，口感脆嫩，自带蒜香味，味道非常好，是小妖最爱的食物之一。虽然蒜薹有很多种做法，但小妖最爱的还是炒来吃，一盘素炒蒜薹就能吃一碗饭，而蒜薹跟其他肉类搭配也是非常好吃，最近猪肉很贵，家里常备的是鸡胸肉，下班后随手拿一把蒜薹，再搭配一块鸡胸肉，就能做出一盘快手简单的美食，好吃又下饭，一起看看做法吧。
准备食材：蒜薹1把，鸡胸肉1块，万能的姜蒜适量，盐少许，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖2勺，胡椒粉适量
做法：
1、蒜薹洗净掐去头尾，切成小段，鸡胸肉切成小块，随便剁几刀，剁成肉碎即可，姜蒜切碎备用
2、热锅中倒油，放蒜薹翻炒至变色，放少许盐调味，继续翻炒，炒至蒜薹断生，盛出备用
3、锅中再倒油，下姜蒜，鸡胸肉碎，翻炒至变色
4、放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许胡椒粉调味，撒少许开水
5、把炒过的蒜薹再倒回锅中翻炒，放剩下的1勺生抽，1勺白糖调味
6、继续翻炒，炒至蒜薹完全熟透入味，关火出锅
7、盛出开吃，咸香美味，非常下饭
Tips：鸡胸肉没有脂肪，直接切块炒口感会比较柴，因此要剁碎一点，入味后口感不会比猪肉差；
鸡胸肉煸不出油脂，炒鸡胸肉时要稍微多放点油，这样肉才不会粘锅；
蒜薹一定要先炒，盛出之后再炒肉，这个步骤不要偷懒，否则要么不熟要么不入味；
蒜薹保存期较长，上班族可以买几把放在冰箱中常备，下班随便炒一下就是一道美味。
我是左岸有小妖，爱生活爱美食爱运动的天蝎座女纸一枚，喜欢我就
