菜中荤素搭配营养美味,胃口不好吃它,让你

蒜苔炒肉丝是道家常菜，是以蒜苔搭配猪肉经过炒制而成，简单的搭配、简单的烹饪，便能做出美味的菜肴，这也是蒜苔炒肉丝之所以能常出现在人们餐桌上的原因之一，蒜苔炒肉丝这道菜，有荤有素，吃起来也会更加的营养美味，这道菜因为有了蒜苔的辛辣味，所以非常的开胃下饭，食欲不振的时候吃是个不错的选择。

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。可以想到蒜薹这食材简直就是天然的杀菌器，所以多吃它准没坏处了。

每到冬天的时候，很多人都是非常喜欢吃蒜苔的，因为蒜苔的营养价值很高，而且和肉搭配在一起，味道也是非常不错的。肉能够去掉蒜苔的一些气味，而且还能够巩固两者的营养物质，它们放在一起制作的步骤也是非常简单

需要准备的食材和调料：蒜苔、猪肉、红辣椒、油盐适量、生姜、料酒少许、生抽、白胡椒粉

开始制作：

第一步、先将所有的食材和调料都准备好，将猪肉选用稍带一点肥肉的，这样炒出来的菜肴味道更好吃，把蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末；

第二步、把猪肉清洗干净先切成片，再切成丝，粗细要均匀些，红辣椒切成条；

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第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒上色；

第四步、锅中下入蒜苔，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，下入辣椒条，将蒜台煸炒至稍变软，最后关火，盛出装盘就可以了；

美味营养的蒜薹炒肉就做好了，非常的简单方便，喜欢的朋友就赶紧试试吧。蒜薹的营养非常好，也不止和猪肉炒，也可以和牛肉做成小炒肉丝，味道很不一样。

还有一道菜式将蒜薹切成小颗粒状，和肉末一起炒，这菜非常的下饭，勺上一勺就可以吃上大半碗米饭，可谓下饭神器了。