天热易上火,分享十道快手素炒菜,每顿饭吃

2023/3/17 来源:不详

进入六月后,天气越来越热,很容易上火,且这时人们的食欲开始下降,大鱼大肉这些油腻的食物吃不下,反而十素菜小炒和凉拌菜更受欢迎。虽然凉拌菜好吃,但生冷的食物吃多了对肠胃不好,因此清淡爽口的素菜小炒更利于身体健康。今天就给大家分享十道适合夏季吃的素菜小炒,清淡美味又营养,简单炒一下五分钟就好,每顿饭吃一盘,清热下火助消化,天天吃都不厌,一起来看看吧。

原料:四季豆土豆红椒蒜生抽香醋油盐

制作:烧锅水加入少许盐和几滴油,将整根四季豆放入锅中焯至九成熟后捞出切成小段备用;热锅凉油,加入土豆条进锅煎至微微透明,加入四季豆进锅翻炒几下;加入蒜末和红椒圈进锅翻炒均匀,加入适量的生抽和香醋进锅翻炒几下,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料:茄子洋葱老干妈豆豉酱生抽葱花胡姬花古法花生油盐

制作:烧锅开水,将茄子块放进蒸锅中大火蒸上5分钟至茄子八成熟;烧热锅放入适量的油,将洋葱片放进锅中爆炒香,将准备好的茄子放入锅中继续翻炒;加入1勺老干妈豆豉酱进锅翻炒几下,加入少许生抽翻炒均匀,加入盐翻炒均匀,最后放入葱花即可。

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原料:蒜薹蟹味菇油盐

制作:烧锅水加入少许盐和几滴油,将蒜薹放入锅中焯煮至八成熟;热锅凉油,加入准备好的蟹味菇进锅翻炒至微微软,加入焯好的蒜薹进锅继续翻炒几下,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料:苋菜蒜油盐

制作:热锅凉油,加入蒜瓣进锅煸炒香,加入苋菜进锅大火快速翻炒,炒至苋菜微微变色,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

原料:千页豆腐丝茭白青椒生抽油盐

制作:热锅凉油,加入准备好的茭白丝进锅煸炒几下;加入千页豆腐丝进锅翻炒两下;加入1勺生抽翻炒上色,再加入青椒丝进锅翻炒至变色,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料:豆角剁椒蒜末油盐

制作:热锅凉油,加入1大勺蒜末进锅煸炒香,加入豆角丁进锅继续翻炒;加入1大勺剁椒进锅继续翻炒至九成熟,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

原料:小白菜白玉菇蒜蓉油盐

制作:热锅凉油,加入1勺蒜末进锅煸炒香,加入白玉菇进锅继续炒至微微发软,加入洗净的小白菜进锅大火快速翻炒至微微变色,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料:千张芹菜剁椒蒜油盐

制作:苏泊尔易洁不粘炒锅煎锅中烧锅水加入1勺盐,将千张丝放入锅中煮上两分钟,加入芹菜丝进锅焯煮变色后捞出备用;热锅凉油,加入1勺蒜末进锅爆香,加入千张丝和芹菜进锅翻炒两下;加入1大勺剁椒进锅翻炒几下,最后加入1小勺盐调味翻炒均匀即可。

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原料:金针菇胡萝卜青椒油盐

制作:热锅凉油,加入胡萝卜丝进锅翻炒几下,加入准备好的金针菇进锅继续翻炒至九成熟,加入青椒丝进锅继续翻炒几下,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料:红薯叶尖沙茶酱蒜末油盐

制作:热锅凉油,加入1勺蒜末进锅爆香,加入洗净的红薯叶进锅翻炒至微微变色,加入1大勺沙茶酱进锅翻炒均匀,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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