这十道色香味俱全的家常菜都学会了你就是家
2023/6/21 来源：不详河南白癜风医院哪家好 http://pf.39.net/bdfhl/140110/4324729.html
家常菜是每个人都非常喜爱吃的，任何人都不会忘记家里煮的菜的味道。傍晚时分，在家中与自己最亲的人一起，做上几道色香味俱全的家常菜式，大家围坐一桌一起吃饭，是满满的幸福，相信这是很多人梦寐以求的生活。下面小编就和大家分享十道美味无比又简单易做的家常菜式，全学会了你就是家里的厨神，还不赶紧收藏起来！
一、蒜薹炒鸡蛋
食材：蒜薹、姜葱蒜、鸡蛋、蚝油、红辣椒
烹饪步骤：
1、鸡蛋打好，放油开锅炒熟，出锅备用。
2、再放入少许油，开火烧热，然后下姜葱蒜，爆香后放入干辣椒，煸炒出香味，放入蒜薹，大火爆炒。
3、边炒边滴入少许水，然后加入蚝油，待蒜薹炒熟将先前炒好的鸡蛋放入。
4、均匀翻炒后加入少许食盐，再稍微翻炒一下即可出锅。
二、肉沫烧豆腐
食材：豆腐、肉沫少许、蒜末、老抽、生抽、盐、糖
烹饪步骤：
1、豆腐切块，洗干净后晾干，抹上少许食盐，腌制20分钟。
2、锅中加入油烧开，放入腌好的豆腐煎至金黄，出锅备用。
3、油锅烧热后，加入蒜末爆香，再加入肉沫炒熟。
4、锅内加入生抽、老抽和水，盐以及糖，调好味后煮开，最后加入豆腐，大火烧至汤汁浓稠即可。
三、青椒炒杏鲍菇
食材：青椒3个、杏鲍菇2个、大蒜、生抽、老抽、鸡精、盐
烹饪步骤：
1、青椒和杏鲍菇洗净后切成细条状。
2、大蒜拍碎，锅中放油烧热，放入大蒜爆香。
3、加入青椒丝翻炒，再加少许食盐，炒至青椒脱水。
4、加入杏鲍菇，大火翻炒一会再加生抽和老抽调味，最后放点鸡精翻炒一下即可。
四、土豆鸡块
食材：土豆、鸡肉、姜葱蒜、干辣椒、料酒、老抽、糖、盐
烹饪步骤：
1、土豆去皮切块，姜切片，葱切段，大蒜拍碎。鸡肉切块后焯水，捞出备用。
2、锅中放油烧热，下土豆煎熟，出锅备用。
3、锅中放油烧热，鸡块入锅炒至微黄，姜葱蒜垃圾一起下锅，加入料酒以及一勺白糖，翻炒均匀。
4、加入煎好的土豆，再加入老抽，翻炒使鸡块和土豆块上色。
5、加入两碗水，没过土豆和鸡块，加盐调味，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
五、莲藕炒肉片
食材：莲藕、猪肉、大蒜和葱、干辣椒
烹饪步骤：
1、莲藕和猪肉洗净后切片备用，葱切段，大蒜拍碎，干辣椒切碎。
2、煮开水将藕片焯水一分钟，捞出备用。
3、锅中放油，放入大蒜和干辣椒爆香，爆香后下肉片，炒至微熟放酱油。
4、藕片下锅大火爆炒，加入少许老抽上色即可。
六、香煎油豆腐
食材：油豆腐、葱、红辣椒、大蒜、盐、生抽、白胡椒粉
烹饪步骤：
1、葱蒜切碎，红辣椒切成丁。
2、碗中倒入生抽、盐、白胡椒粉、葱蒜和辣椒。
3、锅中放油烧热，然后调至小火煎油豆腐，至两面金黄。
4、碗中配料下锅，与豆腐一起翻炒，出锅即可。
七、可乐虾
食材：虾、可乐、黄瓜、姜葱蒜、酱油、料酒
烹饪步骤：
1、虾洗净、姜葱蒜切好，爆香姜葱蒜、然后放入虾炒至变色。
2、料酒、可乐和酱油兑好汁，放入锅中，待汁差不多干放入葱段，炒匀出锅。
八、肉汁萝卜
食材：萝卜、肉汁汤、姜葱适量
烹饪步骤：
1、萝卜去皮切块，在开水中煮5分钟。
2、锅中放入肉汁汤，以及切好的姜葱。
3、加入萝卜块，炖至萝卜通透，调好味后出锅。
4、撒葱花，香菜末和少许虾米，即可。
九、糖醋排骨
食材：排骨、生粉、盐、鸡精、白砂糖、白醋
烹饪步骤：
1、排骨切好，放入容器中，加入糖、醋、盐、鸡精和少许生粉，腌制一小时以上。
2、起锅放油，开火烧至半熟，将腌好的排骨下锅，炸至金黄起锅。
十、萝卜肉丸瘦肉汤
食材：萝卜、肉丸、瘦肉、葱、香菜
烹饪步骤：
1、萝卜去皮切片，姜葱拍碎，香菜切丁，瘦肉用少许生抽、盐和鸡精腌制一会。
2、起锅加水，放入姜片，煮开后放入萝卜，肉丸瘦肉煮至萝卜通透、再煮一分钟出锅放入香菜即可。
