3月,最该吃的应季蔬菜就是它,6元一

3月，最该吃的应季蔬菜就是“它”，6元一斤，清爽好吃还能瘦！阳春3月就这样到来了，天气也变得越来越好，万物都焕发着生机。最近一直都是阳光明媚，想必大家的心情也都很不错。不同的月份又不同的好食材，今天咱们就来说说3月最适合吃的蔬菜是什么。那就是蒜苔了！蒜苔本身就含有类似于大蒜的元素，可以在人体内产生杀菌消毒的作用，同时蒜苔又富含纤维素，这样就可以很好地促进肠胃入到，帮助我们排除体内的垃圾，瘦身的目的也就达到了。今天咱们看看手撕蒜苔是怎么做的吧！

手撕蒜苔

Byxian_闲云_yun

配料：

蒜苔克、小尖椒6个、精盐1小勺、生抽1汤匙、醋1汤匙、白糖适量、葱适量、蒜2瓣

烹饪步骤：

1.蒜苔摘洗干净，锅中清水烧开，加1勺盐，将蒜苔放入，煮半分钟左右。

2.取一大容器，放适量冷水，将焯水的蒜苔捞起放入。

3.将蒜苔用手撕开。

4.将尖椒、葱和蒜切碎。

5.取一小碗，将尖椒碎放入，加生抽、醋和白糖腌制片刻。

6.撕好的蒜苔摆好盘，葱花和蒜泥放入，最后将尖椒酱汁倒入即可。

烹饪小贴士：

1、看蒜薹外表：主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。2、看蒜薹的颜色：挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。3、试蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，避免浪费。

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