北京一家三口的晚餐,7天不重样,网友生活

2023/11/12 来源:不详

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民以食为天,一日三餐都要好好吃饭!晚餐时间是一天中最为踏实和温馨的时光。我家的晚餐并没有山珍海味,吃饱吃好,即使是普通的家常便饭也是家的味道。晚餐也要讲究搭配,不能将就,营养均衡,合乎口味最我的原则,家人也很捧场,每顿饭菜都毫不浪费。今天来晒晒北京一家三口的晚餐,发朋友圈火了,7天不重样,拒绝精致穷!第1天晚餐:葱爆羊肉、烧南瓜、炸花生米、蒜薹炒火腿肠做法:葱切成丝备用。羊肉片如果是冻的,需要提前解冻。如果是鲜的,可以直接用。锅中放适量的油,油热放葱花煸香,倒入葱丝煸炒。倒入盐和生抽,煸炒至洋葱丝变色变软,放入盐有助于缩短煸炒的时间。倒入羊肉片翻炒匀,变色后倒入适量的孜然粉,如果有孜然粒,再放入一些孜然粒更好。炒匀出锅。第2天晚餐:黄焖鸡、蒜蓉空心菜、素炒青蒜、番茄冬瓜粉丝汤做法:胡萝卜和柿子椒切片备用,鸡腿剁成小块备用。锅中放入适量的水,放入切好的鸡腿块,焯一下水,鸡肉变色就捞出。锅中放入适量的油,油热后放入葱姜煸香,倒入鸡块煸炒,倒入适量的热水。倒入1包黄焖鸡酱,中小火炖20分钟左右。加入柿子椒和胡萝卜片,翻炒均匀。再炖10分钟左右,收汁盛盘。第3天晚餐:猪肉白菜炖粉条、鸭腿炖豆角土豆、摊鸡蛋、西红柿鸡蛋汤鸭肉的价格相比牛羊肉便宜不少,10块钱就够一家三口吃上一顿。冬天,遇到这肉我从不讨价还价,做法简单,好吃下饭,比牛羊肉强。鸭肉是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉不仅仅有价格优势,而且营养丰富。鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,所以适当多吃好处多。鸭腿最家常的做法就是炖,而且冬天吃点炖菜,从心暖到身,热热乎乎的,别提多舒服了。今天用鸭腿和豆角土豆一起炖,土豆绵软,鲜香入味。豆角也吸足了香香的汤汁,吃起来暖胃暖身又暖心。第4天晚餐:部队火锅、蒜蓉空心菜、素炒腐竹、炖豆角一年四季都能吃到新鲜的豆角,所以豆角也被称为四季豆,也有叫扁豆的。作为北方人,觉得用豆角做菜,最好吃的方法还是炖!炖豆角也是非常典型的北方菜代表,炖豆角的时候放些五花肉,这样做出来的味道才正宗,就连汤汁都是肉香四溢的。我家大人孩子都喜欢这道菜,隔三差五就会做一回。吃的时候搭配大馒头、烙饼或者拌米饭,再搭配几瓣生蒜,绝对的下饭利器。一段时间不吃,总是会蹦出想吃的念头,真的是百吃不厌。今天这火锅不是我们传统的涮羊肉,而是部队火锅。Q弹的面吸足了汤汁中的味道和精华,香辣爽口。做法:砂锅中放入适量的水,倒入一袋韩式火锅专用酱。放入切好洗净的洋葱、香菇,火腿烧开。再放入豆腐、金针菇、娃娃菜煮至菜变软。最后放入方便面煮软出锅。第5天晚餐:炖豆角、酱猪头肉、豆腐皮炒柿子椒、素炒平菇,菠菜蛋花汤平菇营养丰富,一年四季都适合食用,而且价格不贵,不放肉,素炒就很好吃。尤其是和黄瓜一起炒,清新爽口,营养好吃。做法:平菇洗净撕成大小合适的小块。黄瓜切片,葱姜切丝备用。锅中放入适量食用油,油热放入葱姜丝煸香。倒入平菇后再加入盐翻炒2分钟,至平菇出汤变软。倒入生抽,炒匀。倒入黄瓜片翻炒匀,倒入水淀粉,大火烧至汤汁粘稠出锅。第6天晚餐:红烧鱼、土豆炖排骨、西红柿炒鸡蛋、菠菜肉丝炒粉丝做法:把鱼翅剪掉后,再把肚子清理干净。鱼肚子里有很多血污,还有很多黑色的膜,都要用清水洗掉。鱼一定要洗干净再烧,鱼洗不干净就会腥的。鱼洗好后,去掉头尾,切成大块。放2克盐,1勺料酒,1勺酱油腌制20分钟。腌好的鱼擦干水分,锅中放油,放入鱼块煎到两面金黄盛出。热锅下油,中火,放入姜片和葱末。把煎好的鲅鱼倒入锅中。同时倒入半碗黄酒,没有黄酒的话,用啤酒是最好的,加开水,没过鱼就行,放入2勺糖,1勺醋、1勺酱油。炖好收汁即可。第7天晚餐:素版京酱肉丝、豆腐皮炒蒜黄、剁椒蒸金针菇龙利鱼这道菜是借鉴了京酱肉丝的做法,只不过没有做肉丝,所以时间上节省了不少。虽然是素菜,但食材很丰富,营养也就很丰富了。现在正值秋天,这道菜不炒不炖,花钱不多,好吃不上火,孩子也会很喜欢这道菜。做法:豆腐皮放锅中焯煮2分钟,去除豆腥味,捞出放凉。土豆和胡萝卜去皮擦成细丝,放锅中焯熟。黄瓜擦丝备用。焯熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉,加入盐和生抽拌匀。再加入葱丝拌匀。最后加入黄瓜丝拌匀。取豆腐皮平铺在案板上,抹一层甜面酱,在一侧放上适量的菜。将豆腐皮卷起来,斜刀切成段,摆入盘中就好了。

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