下周四谷雨,建议少吃香椿和竹笋,多吃3样

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

下周四就是谷雨节气了，建议大家少吃香椿还有竹笋，多吃3样，平安入夏一年顺利。谷雨，它是一个形容降水量的节气，意思就是此时雨水增多，天气温度升高，万物得以生长。可是为啥要少吃香椿和竹笋呢？

香椿在清明节的时候，就已经老了，到了谷雨节气，已经失去了食用价值，而且随着香椿芽长出叶子，它的亚硝酸盐含量也会增多，无论是从食用的口感还有食用价值，香椿都不太适合吃了，而笋子，这个时候确实是采摘的时候，可因为它纤维比较丰富，对于一些消化能力不是很好的人来讲，容易造成肠胃不适，所以到了谷雨要少吃香椿和竹笋。

那多吃3样分别指的是什么呢？谷雨我们要懂得防春困，同时还要注意清肺，因为沙尘天气也会比较多，为此，要吃缓解春困，同时还有清肺的食物。

第一样：蒜薹

春季的温度变化比较大，而且人很容易出现流感等情况，如果多吃一点防流感的食物，可以起到增强免疫力的作用。而且这个时候的蒜薹非常的鲜嫩，还透着辛香味，把它拿来当作家常菜，可以说是恰到好处。

推荐食谱：

所需食材：腊肉20克、蒜薹少许、小米辣、植物油、盐、生抽、香醋半勺、鸡粉适量

1、把腊肉清洗干净，我们可以提前焯水处理，接着把它切成丁，放入碗中备用。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入腊肉丁进行翻炒，把它炒香接着放入小米辣还有蒜薹。

3、蒜薹要切的细一点，这样的话炒出来会比较的入味，吃起来口感会更好。

4、放入盐加入生抽，接着放入香醋半勺，把它拌匀，最后放入鸡粉拌匀，就可以出锅了。

第二样：黑木耳

木耳一年四季都有，但是在春天还是建议多吃一些的，尤其是当下湿气比较多，而且又经常遇到沙尘天气，木耳本身含有非常丰富的胶质，吃上一点黑木耳能够帮忙排出体内的垃圾，同时起到清肺洗尘的一个目的。

推荐食谱：

所需食材：木耳少许、青辣椒2个、植物油、盐、蒜末、酱油半勺

1、把木耳提前浸泡，浸泡的时候，直接用温水泡出来会快一些，而且口感也会更好。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末把它爆香，接着放入处理好的木耳进行翻炒。

3、开始进行调味，放入盐加入酱油半勺，把它不断的进行翻炒，接着来上我们切好的青辣椒。

4、把辣椒炒至断生，熟透之后，就可以出锅了，很是下饭，而且做法也比较的简单。

第三样：牛肉

谷雨，雨水天气比较多，就容易导致人犯困，这个时候我们不妨多吃一点牛肉，牛肉能够起到很好的防春困的作用，而且它还能增强人的抵抗力，使得我们吃完之后，更加的有力量。所以在谷雨前后，我们不妨多吃点牛肉。

推荐食谱：

所需食材：黄牛肉适量、皱皮辣椒少许、薄荷1把、植物油、盐、料酒、半勺蚝油、酱油、鸡粉2克

1、把黄牛肉清洗干净，擦干多余的水分，接着把它切成末，然后放入碗中，来点盐和蚝油腌制一下。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入皱皮辣椒，来上一点黄牛肉翻炒，然后来点料酒，大火不断的翻炒，然后来点酱油。

3、炒匀的时候，这个时候把洗干净的薄荷放入到锅中，接着对其进行翻炒，把它炒香。

4、最后放入一点鸡粉，进行提鲜，这样一道碎刀黄牛肉就制作完成了。

谷雨节气将至，天气比较的潮湿，而且人也容易犯困，还因为天气的变化，容易出现流感，所以我可以多吃一点蒜薹还有黑木耳，以及牛肉，这些都是很不错的食材，能够帮助我们平安入夏，身体打好了基础一年都顺顺利利。