腊肉炒蒜薹,鲜香可口的下饭菜

我想说春天是吃货的春天，这几天，新鲜蒜薹上市了，恰好可以做腊肉炒蒜薹来下饭吃。

克嫩蒜薹洗干净切成段，克腊肉洗干净切薄片，10克干椒剪成段，姜切成片。起锅烧油，下腊肉蒜薹一起炸至干香后，捞出来控油。

原锅留油，下入姜片，辣椒段炒出香味，再把控好油的腊肉蒜薹倒入锅中，放盐，南德，生抽，鸡精翻炒均匀即可。

蒜薹中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂，预防冠心病和动脉硬化的作用，并可以防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防流感，防止伤口感染，还有驱虫的功效。

芳姐温馨提示:消化功能不佳的人少食或忌食。