美味佳肴五道菜,按照小编这样做的话,这个
2023/1/28 来源：不详冬天是一个寒冷的季节，希望大家好好的保暖自己。因为很冷，但在保暖的同时大家一定要好好的吃饭。如果按照小编的这几倒美食做的话，这个冬天你就不会冷了。
宫保鸡丁一、肉丝炒蒜薹
食材:蒜苔、猪肉、泡发木耳、胡萝卜、油适量盐适量、五香粉、料酒、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、淀粉。做法1.首先把木耳洗干净用凉水提前泡一下，然后洗干净，撕成小朵。蒜苔也洗干净，切去根部和枯叶，切成长段放在一边备用。2.然后把胡萝卜洗干净，去掉皮切成片状。将肉也洗净，切成肉丝放在一边备用。3.然后把肉丝加入少许的盐、五香粉、料酒、酱油，抓拌均匀，再放入适量的食用油，拌匀均匀。4.起锅烧油，油热后放入肉丝，翻炒至肉熟后盛出。5.另起锅油，油热后放入蒜苔翻炒均匀。然后再放入适量的水，用中火煮一会儿。6.等到蒜苔快熟时放入胡萝卜、木耳、盐、翻炒。7.然后用淀粉和水调匀成水淀粉放在一边备用，然后再放入蒸鱼豉油翻炒均匀。8.大火炒两分钟，然后加入水淀粉、蚝油、翻炒均匀后盛出即可，这样一道美食就做好了。
二、鱼香肉丝
食材：里脊肉、青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、川椒、香菜段、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、陈醋、生抽、老抽、蛋清、淀粉、香油。做法：1.首先把肉清洗一下，切成肉丝放在碗中。然后在碗中加入食盐、蛋清、在加入一些淀粉。把调料和肉丝用手抓匀，腌制半小时左右。2.然后把香菜切成小段、青椒切成丝、胡萝卜切成丝、木耳切丝，全部放在一边备用。
3.然后来调料汁：食盐、香油、老抽、生抽、白糖、陈醋、清水和水淀粉，搅拌均匀放在一边备用。
4、准备一口盛有清水的锅将水烧开，然后把木耳丝放进去煮一分钟左右。然后再放胡萝卜丝一起煮2分钟，捞出控干水分放在一边备用。5、起锅烧油，油热后把肉丝放入锅中。然后把肉丝下锅，记得不要立即搅动它。等个20秒之后，等肉丝凝结好再搅动。肉丝变色后再将木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝滑透后，再倒出来。6.另起锅油，油热后倒入姜、蒜爆香、川椒、料酒。然后在加入豆瓣酱炒出豆瓣的红油，炒出红油后。再将刚刚调好的料汁倒进去，当鱼香汁熬制粘稠好。7.然后再将刚刚滑好的肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝倒入锅中把它们都给炒匀。再把肉丝下入锅中，翻炒均匀。在出锅之前，放入香菜增添一些香气，这样一道美食就做好了。
鱼香肉丝三、酸菜鱼食材：鱼、大葱、姜、干辣椒、酸菜、花椒、盐、红泡椒、耗油。
做法：1.首先把鱼处理干净，然后把鱼切成片。然后将把鱼片放入大碗中，然后加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2.大葱切段、老姜切丝、大蒜切片、干辣椒剪成段、干花椒适量。3.酸菜切成段，红泡椒少许，放在一边备用。4.起锅烧油，油热后加入香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。5.然后下入酸菜和红泡椒煸炒10分钟。6.然后在锅中加入适量开水煮5分钟。7.然后再调入蚝油、胡椒粉。
8.然后将鱼头及鱼骨下入锅中，大火烧开撇去浮沫。煮约20分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里，这样一道美食就做好了。
酸菜鱼四、宫保鸡丁
主料：鸡腿、干辣椒、大葱葱白、蒜、盐、胡椒粉、料酒、醋、淀粉。做法：1.首先把花生米准备好，然后放入冰箱里冻2个小时，这样油炸时候的花生米更加酥脆。2.然后冷油下冷冻过的花生米，炸熟后捞出放在一边备用，记得去掉皮。3.然后把鸡腿放入水中，浸泡半个小时。这样可以去除血水，然后把清洗好的鸡腿去骨。4.把鸡肉剁成小块，然后把鸡肉放入碗中，然后再碗中加胡椒粉、淀粉、料酒、用手抓匀，腌制半小时即可。5.大葱葱白切成段、辣椒剪成小圈用水洗一下。然后把蒜切片，小碗里加盐、醋、料酒、生抽。6.起锅烧油，油热后放入腌好的鸡丁，炒至肉丁变色后加入辣椒。7.炒香之后加入蒜片倒入碗汁，在加入大葱煸炒几下。加入去皮的熟花生米，快速炒匀即可，这样一道美食就偶好了。
宫保鸡丁五、咸蛋黄炖蛋
主料：鸡蛋、咸蛋黄、盐、鸡精、料酒、葱、色拉油。做法：1.首先把鸡蛋打入碗中打散，然后加入温水、盐、鸡精、搅拌均匀。2.然后把鸡蛋液用网筛过筛，大碗裹上一层保鲜膜，用牙签多扎几个小孔放在一边备用。3.用蒸锅水烧开，然后放入鸡蛋液。中火蒸10分钟，关火焖3分钟即可。4.锅中倒入适量的色拉油，覆盖锅底就行。5.咸蛋黄压碎，倒入几滴料酒，小火不断炒出起沫即可。6.然后取出炖蛋，咸蛋黄均匀的平铺在炖蛋上面，撒上一点葱花即可，这样一道美食就做好了。
咸蛋黄炖蛋喜欢小编的美食就转发评论吧，记的
