教你一盘蒜薹木耳炒肉,好吃又下饭,看一遍

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蒜苔木耳炒肉丝

原料：蒜苔、肉丝、黑木耳、盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、干辣椒。

做法步骤：

第1步、肉切丝

第2步、干木耳用温水浸泡

第3步、蒜苔洗净切段

第4步、加入盐腌制半小时

第5步、肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会

第6步、全部食材备好

第7步、锅里倒入油烧热，下姜末炒香

第8步、加入肉丝翻炒至发白盛出

第9步、原锅加入油烧热，下蒜苔翻炒

第10步、下干辣椒、黑木耳翻炒

第11步、加入生抽

第12步、加入耗油翻炒

第13步、加入炒好的肉丝翻炒一会

第14步、淋入少许水

第15步、快速翻炒至汤汁收干即可

第16步、成品图

第17步、成品图

小贴士：

肉丝、蒜苔都用盐腌过、里面加了生抽、耗油，炒这道菜就不需要再加盐了

来自美食天下香香美厨的作品。