蒜薹炒肉丝营养丰富,肉质鲜嫩,好吃不上火

2024/8/14 来源:不详

蒜薹炒肉丝:营养丰富,肉质鲜嫩,好吃不上火

好吃的美食,精彩万分。大家好,今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食,爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦,那么接下来我们就来看看,这道美食的名字吧,它叫做蒜薹炒肉丝。猪肉虽然价格高,但对于我们来说是日常必不可少的食物,如果很长一段时间不吃肉,就会感觉全身没劲。这是因为肉类里面富含蛋白质和各种对身体有益的维生素及矿物质,因此人们非常喜欢吃肉。

蒜薹炒肉丝营养美味,颜值高,口感清爽,如果你没有食欲时,吃一道蒜薹炒肉丝就会发现胃口大开。小编炒的蒜薹炒肉丝可能和传统的味道不太一样,因为小编喜欢加豆瓣酱,当然如果你不喜欢的话也可以不加。那么,这样一道色香味俱全的蒜薹炒肉丝是如何制作出来的呢?你感兴趣吗?赶紧跟着小编一起来看看吧。

用料准备

美食名称:蒜薹炒肉丝

主料:猪肉适量,蒜薹适量。

配料:味精,食用盐,豆瓣酱,水淀粉,酱油,清水,鲜汤,甜辣酱,食用油。

制作方法

第一步,首先,我们把上述所有食材全部准备好,然后对猪肉进行处理,首先我们取出一个干净的菜盆,盆中加入适量清水,再把猪肉放在里面浸泡一会儿,去除表面可以看得见的血水,然后再把它从盆里捞出,沥干水分后,切成7厘米长、0.3厘米厚的细丝。然后放在碗中备用。

第二步,这时进行腌制猪肉,在装有猪肉的碗中加入食用盐,料酒和水淀粉,将它们混合均匀后,放在一备。这里要注意的是,水淀粉一定要少加一点。然后我们把准备好的豆腐,洗净后,用刀大致切碎,然后放在一边备用。另外,选择新鲜的蒜薹,将其洗净后,切成4厘米长的小段备用。

第三步,起锅烧油,小火将锅烧热,然后倒入适量食用油,把油温烧至三成热的时候,先把蒜薹放进锅里,再往锅里加点盐翻炒几下,等到蒜薹断生时,就把它从锅里取出,放入干净的碗中备用。另外,准备一个干净的小碗,放入味精、酱油、水淀粉和鲜汤,搅拌均匀,加入调味汁备用。

第四步,把锅洗干净后,再放在火上,等锅烧干后,再加上食用油,当油温烧至六成热时,把腌好的猪肉放入锅里炒,炒匀后,将小碗酱汁倒入锅中继续翻炒,坐等收汁,当汤汁变得浓稠时即可出锅开吃了。

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