下厨房丨这份酱油炒饭香出天际了原来就差

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〖据说追够10期，就能变身厨神！〗

一人吃饭总发愁，只做主食太单调，想要炒菜嫌麻烦？没关系！今天我们的周六下厨房就教你做一道独特的酱油炒饭！蒜薹的清香融合及酱油的酱香，独特的口感碰撞绝对能能满足你的味蕾！再也不用发愁做什么配菜了，一碗酱油炒饭足矣！快跟我动手开始吧！

独门小贴士

1、米饭现蒸隔夜均可，但是注意不要过软，防止炒制时粘连。

2、炒制蒜薹时开小火，以防蒜薹过老，影响口感。

3、肉馅！！一定要有啊！

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做法

·主食材·米饭、肉馅蒜薹、芽菜

·调料·酱油

·时间·7分钟

·难度·★★

·步骤·处理食材-炒香配料-炒米饭

食谱

-step1-处理食材。

准备食材

处理蒜薹

△将蒜薹切成小丁备用。

-step2-炒肉末、配料

热锅

△注意一定要先热锅，等到开始冒热气的时候就可以啦！

△家里自己的锅要摇晃一下使油均匀，防止粘锅。

Tips：热锅凉油可以使肉质更加嫩滑哦，记下小窍门！

下肉末

△不断翻炒直到肉末分离并稍稍变色，火候就可以啦！

△现在就可以放入蒜薹和芽菜啦！稍微翻炒一下~

放酱油

△放入一点酱油进行调味上色，然后翻炒均匀。

-step3-炒米饭！

△蹡蹡！米饭终于登场了！翻炒均匀哦！

放酱油

△酱油再次登场！这次要多翻炒两下，保证酱油和其他食材充分融合哦！

淋葱油

△这个葱油是厨师自制的，宝宝们用香油代替也可以哒！

△出锅出锅！食欲大开呀有木有！

以往都是吃黄瓜鸡蛋的炒饭，这次换成蒜薹肉末，同样的荤素搭配，不同的味道香气！肉末充分入味，蒜薹的加入增加了整道炒饭的层次，口感确实令人惊艳！酱油炒饭的香气已经越过镜头“勾引”小编了！小编要一尝为快了！你也快去动手试试吧！对了！别忘了这道菜同样是聚满庭的大厨教的，喜欢的小伙伴欢迎去捧场哦！我们下周六见！

丁字沽零号路11增2号

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