大蒜栽培小妙招,简单易学,高产优质栽培效

现在即将进入9月下旬，河南、山东、河北等地的大蒜秋播即将开始，大蒜播种最常见的是用蒜瓣（鳞茎）繁殖做繁殖材料，但在生产中常会出现蒜瓣小，畸形蒜瓣增多和蒜头小、产量低等不良生长状况，直接影响大蒜的品级和栽培效益，不过，这一生产问题可通过用大蒜气生鳞茎繁殖来解决。

大蒜的气生鳞茎即蒜薹顶部蒜包里面聚集生产的微型小蒜，也被称作天蒜或蒜珠，不但在形态上是蒜瓣的“迷你版”，在功能上也是“麻雀虽小五脏俱全”，完全具备一个地下鳞茎所具有的所有功能，但除此之外，蒜珠还有一个更重要的功能——大蒜品种复壮。

一、大蒜需要复壮是因为品种退化

在生产中大蒜的播种材料是地下鳞茎，鳞茎是大蒜营养器官的一部分，用鳞茎繁殖自然也就属于营养繁殖，营养繁殖普遍存在的一个缺点就是在连续多代繁殖后，会造成品种特性全面衰退；同时病毒在营养器官里面的持续积累，也是导致大蒜种性退化的重要原因之一。

这种种性的衰退体现在大蒜上为蒜头越来越小、蒜瓣越来越小且小蒜瓣多，畸形蒜瓣比例增大，大蒜的风味变淡，产量低；体现在地上部分则为植株变矮，假茎变细、叶片变窄小、蒜薹细小产量低。

如果肥水管理等当，大约蒜种连续用4-5年后会在以上性状上出现明显退化，管理不当2-3年变化发生明显品种衰退，即大蒜没连续留种三年左右后就需要进行品种的复壮。

二、天蒜复壮的特点

繁殖系数高地下鳞茎播种繁殖，繁殖系数（每头大蒜用于播种的蒜瓣数）一般在10以下，而能用于播种的有效繁殖系数一般在6左右，而每个蒜包里面的蒜珠的数量则可以达到地下蒜头中鳞茎数量的十倍左右，可用于播种的蒜珠一般也可以达到50个左右。

生活力强产量高蒜珠不但保持了品种的各种优良特征，而且在各个器官中病毒的含量也更少，因此由天蒜复壮后播种后的大蒜秧苗更为健壮、生活力更强，在蒜苗高度、假茎粗度、蒜薹的长度和直径都表现明显优势，而且在青蒜、蒜薹和蒜头的产量上都可以比复壮之前提高30%以上。

周期略长或品种不适宜收获的蒜珠在播种当年不能形成产量，无法产生经济效益，要等到第二年将有蒜珠长出的鳞茎播种后才能形成商品获得产出。

有些品种本身蒜薹抽生能力弱，或者蒜包中的蒜珠产生的数量较少，这类的大蒜品种用天蒜进行复壮就缺少繁殖系数上的优势，不宜采用天蒜进行复壮。

对母株产量有一定影响培养蒜珠的蒜苗，蒜薹当年不能采收无法形成经济效益，同时地下鳞茎的膨大与地上部分的蒜薹的生长是同步进行，因此蒜薹不能及时采收而持续保持生长，就会与地下的鳞茎的膨大竞争养分，从而造成留薹植株的产量降低，降低的幅度大约15-20%。

三、天蒜的种株培育

用作采收天蒜的大蒜秧苗，应适当稀植，每亩保苗以3-3.5万株为宜，加强水分管理，在蒜薹开始伸长，蒜薹处于生长旺盛期时，加强水肥供应，根部追施高钾低氮复合肥，并在叶片喷施氨基酸类叶面肥改善秧苗的生理状态。

放蒜包直径膨大至1cm，已经开始由青转白时，将蒜包外皮剥开，用小剪子或镊子将蒜包里面的小花蕾剔除，等到假茎开始发软，叶片有一半以上已经枯萎时，整个植株一起收获，然后从假茎的下端将带有蒜珠的蒜薹剪断，然后将蒜薹捆扎在通风阴凉处，直到蒜珠播种前再将其剥下来，在连同蒜薹一起存放折断时间，蒜薹内部的营养可以供给天蒜吸收，可以有效提高天蒜的质量和有效繁殖系数。

四、天蒜育种操作要点

分级与播期将采收下来的天蒜进行分级，用于复壮播种的大蒜单瓣重要在0.4g以上，但瓣重太小的蒜珠不适合做播种材料。由于天蒜的生活力相对较差，生长速度较慢，为了提高越冬前的生长量，大蒜秋栽的地区播种期要比正常商品生产栽培期提前10天，而大蒜春播地区播种时间以气温稳定在-5摄氏度以上播种为宜。

播种与田间管理天蒜体积较小，因此要求土壤要旋耕细碎均匀，整地前均匀撒施腐熟圈肥kg，三元复合肥40kg。播种的株行距以行距15cm株距3-4cm每亩地播种约12万株为宜，秋播大蒜在次年返青后、春播大蒜在株高15cm左右后追施催苗肥，第一次水肥每亩施尿素20kg，1:1:1的三元复合肥15kg，在之后每隔15天追施一次1:1:1的三元复合肥，用量为每次20kg，在整个生育期重都要保持土壤湿润，采收前15天停止追肥，采收前10天停止供水。

播种天蒜收获的鳞茎一般为独头蒜或3-4瓣的少瓣蒜，次年这些多瓣蒜或独头蒜便可以左右优质的商品播种材料用，而商品采收后的鳞茎仍可以用于下一年播种用，管理得当这种提纯方式可以连续播种3-4年而不出现明显种性退化。

总结

如果蒜农自留种可以根据栽培面积来确定留种田的大小，以减少当季蒜薹及地下鳞茎的产量损失，一般按照计划播种面积的1/20做收取蒜珠的留种田即可；农户自留种时，独头蒜播种后收获的多瓣蒜即可直接用于播种生产，如果以繁育商品蒜种为目的，则一般推迟一代收获的鳞茎才用作商品种销售。