吃它的好时机来了,错过这段时间就不鲜嫩了

随着天气一天天变热，夏天它就要来了。夏天可以说是百草丰茂的季节，不管是树枝上还是地面上，各种花草竞相生长，似乎都争着去吮吸夏天的每一滴甘露，又或者是想踮起脚更接近阳光。花花草草的世界你可以不懂，但是美食的世界你必须懂。虽然现在人类科技发达，不论什么季节都能吃到新鲜的蔬菜，但是老祖宗传下来的节令依然有它存在的道理。有的蔬菜你确实可以在任何季节吃到，但是通过先进技术培育出来的非时令蔬菜，它就是没有时令的好吃。吃它的最佳时间来了，错过这段时间就不鲜嫩了，安排上吧。没错这个它就是蒜薹，每年的4到5月是蒜薹最好吃的时候，这个时间段的蒜薹最鲜嫩，品相最佳，这个时候的蒜薹浑身翠绿，宛若一根碧玉，这个时候的蒜薹口感清脆，食之鲜甜，几乎不用什么多余的调料就能激发蒜薹原本的味道。也因此，蒜薹成为了人们最喜爱的蔬菜之一。时令蒜薹不仅味道鲜美，它还含有丰富的营养。除此之外，它和大蒜一样都含有辣素，也就是切蒜薹让咱们流泪的东西，辣素具有杀菌的作用，据说它的杀菌能力是青霉素的十分之一。蒜薹中还同样含有大蒜素和大蒜新素，也具有抑制细菌生长的作用。所以要想吃到新鲜又有营养的蒜薹要抓紧时间哦，别错过了最佳时间。那今天就来分享一下我的蒜薹的家常吃法吧！

01蒜薹肉末

食材准备主料：蒜薹克、瘦肉克调料：小米椒4个、盐1勺、酱油2勺、淀粉1勺、油5克制作过程1.蒜薹洗干净，切掉顶端的花苞，花苞不要扔，将蒜薹切成丁；瘦肉剁成肉末；小米椒切段；1勺淀粉加2勺水调匀。备用~2.起锅烧油，油热下肉末翻炒，肉末炒熟后加1勺盐、2勺酱油翻炒均匀，接着加蒜薹丁和小米椒翻炒2分钟，加入调好的淀粉水调点汁就可以装盘了。嗯~超级鲜甜的的蒜薹肉末出锅了，它就摆在你面前，你是吃呢还是吃呢，还是吃呢，当然是吃啦！

02蒜薹煎鸡蛋

食材准备：主料：土鸡蛋2个、蒜薹（花苞）50克调料：半勺盐、油10克PS：今天的用来煎蛋的是做蒜薹肉末时蒜薹顶端切掉的花苞，味道同样不错，不过如果家里有矿的你可以切点花苞扔掉，反正我家里没矿。￥2正宗土鸡蛋40枚农村散养土鸡生蛋新鲜笨鸡蛋山村本鸡蛋草鸡柴鸡蛋淘宝月销量￥39.9￥88购买已下架制作过程：1.蒜薹（花苞）切碎装入碗中，打上两个土鸡蛋，加半勺盐，调匀。2.起锅烧油，油热倒入蛋液，小火慢煎，鸡蛋一面煎熟后换另一面煎熟，煎熟后划碎即可。今天分享的就是蒜薹的两种简单做法，做法虽然简单，但是蒜薹是时令的，吃起来特别鲜甜。这一季的蒜薹吃了，也算对得起努力生长的蒜薹啦，还没吃的今年的蒜薹的你要抓紧时间喽！我是大鱼的傻丫头，想吃的东西自己做，只想讨好这唯一的胃！