晒晒我家晚餐,3人3菜1汤,农家土菜,荤

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老公爱运动，昨天下午刚从青海骑行回来，一进门，行李还没来得及放下，就说脖子疼，让我看看怎么回事？我一看，整个后颈处已经晒得通红而且还脱皮了，难怪疼哦。这出去十几天，人都瘦了一圈，又黑又瘦的。也难怪，外面风餐露宿的，吃不好也睡不香，营养没跟上，肯定不行，得补一补。晚餐我做了几道快手农家土菜，30分钟搞定三菜一汤：土鸡汤，凉拌地皮菜，酸菜炒肉末，呛炒生菜，有荤有素，营养均衡，孩子老公都喜欢，尤其是老公，连喝了两碗鸡汤，直呼这是十几天以来吃得最香的饭了。今天我给大家分享的就是昨天准备的晚餐：这个土鸡汤是买的吃么思的罐装土鸡汤，特别适合没时间进厨房的上班族，只需要热一热就可以上桌，方便快捷，汤浓味鲜，比外面卖的还好喝。《吃么思》土鸡汤来自大别山农家散养土鸡，深山自然放养，长期树林奔跑，食以山中杂草，飞虫等食物，肉质紧实，鸡汤自然浓香，适合孕妇、老人、小孩天然佳品。工艺流程：将杀好的鸡肉灌入罐中，再配好汤料密封，汤的整个熬制过程在全密闭环境下进行，经过了高温杀菌、真空密封，从源头上阻止了食物被细菌污染的机会，不需要添加防腐剂就能实现保鲜。先开罐，把土鸡汤倒入锅里，煮开锅后，撒上葱花即可上桌。这土鸡汤汤汁浓郁，喷喷香，味道鲜美极了！我最喜欢用鸡汤泡饭，舀几勺酸菜炒肉末就着汤泡饭一起吃，那滋味简直是妙不可言，小时候最喜欢这么吃。食材：干地皮菜10克小米椒3个葱姜蒜香油少许生抽2勺醋1勺白糖盐（少许）地皮菜也叫地耳，春季或秋季，每逢雨后，山坡上的草丛里就会长出许多这这种貌似黑木耳的地皮菜，这菜比黑木耳营养价值更高，鲜嫩爽口，用来炒鸡蛋或者凉拌，都非常好吃，小时候最爱的一道菜。现在这菜在农家土菜馆比较常见，城市里却不多见，晒干的地皮菜网上有，想尝鲜的朋友可以试一试。我买的干地皮菜，把干地皮菜用开水浸泡2小时，泡软泡发。把泡好的地皮菜洗净，放入开水里焯水1-2分钟，放入冷水里过凉，沥干水分放入碗中，然后加入葱，姜，蒜粒，小米椒，淋入1勺热油，激发出香味儿，最后调入生抽，醋，白糖，香油，少许盐，胡椒粉，拌匀即可。食材：生菜2棵大蒜3瓣小米椒3个生抽1勺香醋1勺盐鸡精（少许）这道菜炒的时间不宜过长，快炒几下，调味后就起锅，这样可以保持清脆的口感，和翠绿的色泽，营养又美味。热锅放油，下入蒜沫和小米椒，煸炒出香味儿。下入洗净的生菜，炒至生菜变软，调入生抽，醋，盐，鸡精，翻炒均匀起锅。食材：肉末克酸菜克蒜薹克小米椒4个1勺料酒1勺生抽1勺玉米淀粉姜盐胡椒粉白糖鸡精（适量）肉沫里调入料酒，生抽，胡椒粉拌匀，然后加入1勺淀粉拌匀腌10分钟，这样炒出来的肉末口感会很鲜嫩。热锅放油，把肉末放入锅里，炒至变色后，下入姜沫，小米椒煸香。加入切碎的蒜薹翻炒几下，炒至断生。如果没有蒜薹，可以用四季豆或者豆角都可以。加入酸菜，调入适量盐，白糖，胡椒粉，鸡精，炒匀起锅。这酸菜炒肉末，用勺子舀着拌饭吃，开胃又下饭，倍儿爽。欢迎