家常菜这么多,烤鱼烤箱版一定不可错过

疫情期间买不到大的鱼，这个鲤鱼没到二斤，太小了烤鱼是主要的配菜就看个人口味了，喜欢什么就放什么

By邹、小帅

用料鲤鱼一条大概一斤多生姜一大块葱一把大蒜一大个生抽两大勺料酒一勺辣椒粉一勺胡椒粉半勺烧烤粉一勺蒜薹一小把洋葱半个宽粉适量香菇适量菜花半个笋片适量火锅底料一小块儿盐适量糖半勺火锅底料一盒芹菜适量黑木耳适量豆芽适量银耳适量豆皮适量做法步骤

1、活鱼，去鳞、去腮，鱼背开刀，鱼牙去掉，清理干净后葱花、姜片、料酒，反复抓几遍，腌制0分钟

、竹笋、菜花、香菇、豆泡，清洗干净，摆盘备用

3、芹菜切断

4、豆芽清洗干净

5、木耳、银耳、豆皮，清水泡发，备用

6、葱、姜、蒜切碎，备用

7、火锅底料、辣椒面、蒜蓉酱、郫县豆瓣酱、麻椒粉，备用

8、葱切碎，准备两种辣椒，切段

9、火锅宽粉

10、圆葱切丝

11、圆葱、姜片铺在锡纸上

1、把腌制好的鱼放在上面，表面刷一层油

13、放进烤箱，00度，0分钟，烤箱和烤箱不一样，勤观察

14、烤成这样，本人喜欢烤久一点

15、豆芽等青菜用水抄一下

16、青菜铺在锅底

17、把这个小小的鱼放在青菜上面

18、起锅烧油，把火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、辣椒段、海鲜酱油、十三香，花椒粒，炒出香味，倒在鱼身上鱼身上放辣椒段、小葱，另起锅烧油，油开，淋在辣椒上开吃

小贴士

味道还是不错的，就是鱼买小了，建议买三斤以上的鱼，肉多，味更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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