肉末炒蒜薹,简单下饭,必须要学的家常菜

肉末炒蒜薹

By天山可可

现在本来是吃蒜薹的季节，可是价格比冬天差不多了，居然15元一公斤，问了几家都是这价格。卖蒜薹的商贩都说，进阶太贵了没办法的。难道是物价都涨了还是哄抬物价？现在的季节本来蔬菜可以便宜的，可好多蔬菜都涨价了，那红柿子椒居然16元公斤，比花鲢鱼都贵，真的没鱼好吃，真的要改吃鱼了！蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效

原料：蒜薹、五花肉、植物油、盐、姜、味极鲜、红辣椒、啤酒、鸡精、香油、淀粉。

做法步骤：

第1步、食材：猪肉蒜薹姜红辣椒植物油盐淀粉味极咸香油啤酒

第2步、把猪肉切末，最好再剁几下

第3步、用啤酒香油淀粉拌均匀腌制一会

第4步、把蒜薹洗净切小丁

第5步、用腌制拌均匀腌制一会

第6步、红辣椒切丁，姜切末

第7步、热锅凉油加肉末翻炒均匀

第8步、加姜末料酒翻炒

第9步、加蒜薹

第10步、红辣椒翻炒一会

第11步、加少许的盐味极鲜翻炒均匀，加鸡精拌均匀出锅

小贴士：

猪肉最好肥瘦都有蒜薹加盐腌制容易入味

来自美食天下天山可可的作品。

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