解馋下饭的蒜薹肉末炒香干,简单做法,营养

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

解馋下饭的蒜薹肉末炒香干，简单做法，营养味美，2碗米饭不够吃

很多人都喜欢下饭菜的风味，毕竟它们不仅做法简单，而且食材配比丰富，就好比今天分享的这款蒜苔肉末炒香干，其解馋下饭的风味，甚至能让你足足吃上两碗大米饭。

而且聊起现在这个防秋燥的季节，蒜苔具备一定的杀菌消毒功效，肉末和香干本身的优质蛋白，对于人体的补益就非常不错，如果你也想在家完成这款美食，不妨来看看它的烹饪方法吧，还望喜欢。

蒜苔肉末炒香干

1.口感丰富：蒜薹的鲜嫩与肉末的鲜香相互融合，搭配香干的嚼劲和口感，使得这道菜品的口感丰富多样，既有嫩滑的蒜薹，又有酥脆的香干，肉末的嚼劲更加增添了食欲。

2.营养丰富：蒜薹富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化。肉末则提供了丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充身体所需的营养。而香干作为豆制品，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对身体健康有益。

3.味道鲜美：蒜薹的独特香味与肉末的鲜香相结合，形成浓郁的香气，令人垂涎欲滴。香干的独特风味也为这道菜品增添了一抹特殊的滋味，使得整道菜品更加美味可口。

4.简单易做：蒜薹肉末炒香干的制作步骤简单，食材易于购买，烹饪过程不复杂。即使是厨艺初学者也能够轻松掌握，快速制作出一道美味的家常菜。

蒜薹：克

瘦肉末：克

香干：克

姜：10克

大蒜：10克

料酒：10克

生抽：15克

蚝油：10克

盐：2克

白胡椒粉：半克

花椒粉：按照个人的喜好添加

食用油：适量

第一步：准备食材

将蒜薹洗净切段，姜和大蒜切末备用。

瘦肉切末后，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

第二步：炒制香干

热锅冷油，将香干切成小块，放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

第三步：炒制蒜薹

锅中倒入适量食用油，加入姜末和蒜末炒香。

加入蒜薹段翻炒均匀，保持蒜薹的鲜嫩口感，炒制至断生熟透。

第四步：炒制肉末

将腌制好的瘦肉末加入锅中，翻炒均匀，肉末变色后，加入适量的水，煮开。

加入蚝油、盐、白胡椒粉、花椒粉调味，继续翻炒均匀，直至肉末熟透。

第五步：翻炒香干

将之前炒制好的香干倒入锅中，与蒜薹和肉末一起翻炒均匀。

用小火炒至香干吸收了蒜薹和肉末的味道，口感变得酥脆，即可关火。

1.蒜薹和肉末炒制时宜用大火，保持蒜薹的鲜嫩口感，肉末不易变老。

2.炒制香干时火候不可过大，以免炒焦。

3.调味料的使用可以根据个人口味进行适量的调整。

总结：这道蒜薹肉末炒香干，以鲜嫩的蒜薹、香气四溢的瘦肉末和酥脆的香干为主料，搭配适量的调味料，制作出一道美味可口的家常菜。希望您能够通过以上的烹饪步骤，轻松做出一道色香味俱佳的蒜薹肉末炒香干，让您的餐桌更加丰富多彩。

焦香鲜辣的干锅土豆片，低脂饱腹，养胃通便，解馋味美的下饭菜

土豆是生活中最常见的主食和蔬食，用其做成的美食不仅解馋味美，而且低脂饱腹，值得一提的是，土豆本身的中医药性不俗，养胃通便的效用更是突出。

当然了，关于土豆的美食非常之多，但家人最爱吃的莫过于干锅土豆片了，焦香鲜辣的质感让其下饭属性尤为突出，如果你对这款美食也非常喜欢，不妨往下一观，多多点赞。

干锅土豆片

1.口感酥脆：干锅土豆片在烹饪过程中，通过适当的煸炒和蒸煮，使土豆片表面呈现金黄酥脆的状态，口感非常好。外脆内软，咬上一口，既有嚼劲又能享受到土豆的细腻口感。

2.香气四溢：在炒制干锅土豆片的过程中，干辣椒和干花椒的香味会迸发出来，给土豆片带来独特的香辣味道。同时，姜蒜末的加入也能增添一丝香气。整个烹饪过程中，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

3.营养丰富：土豆是一种营养价值很高的食材，富含淀粉、膳食纤维、维生素C和B族维生素等多种营养物质。通过干锅烹饪，土豆的营养成分能够得到很好的保留，供给身体所需。

4.适合多人食用：干锅土豆片可以根据人数的多少进行调整，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够轻松满足需求。而且，口感独特，即使是不喜欢辣的人也可以根据个人口味调整辣椒的用量。

5.简单易做：干锅土豆片的制作过程相对简单，食材和调料也比较常见，不需要太多复杂的步骤和工具。只需要掌握好火候和切割技巧，就能够轻松做出美味的干锅土豆片。

土豆：3-4个

干辣椒：6-8个

干花椒：10克

青蒜：适量

姜蒜末：适量

酱油：2勺

料酒：勺

食用油：适量

盐：2克

白胡椒粉：1克

鸡精：2克

1.切墩土豆：

将土豆洗净后，削去外皮，切成0.3厘米厚的片状，为了保持土豆片的形状完整，切割时可以使用切片器。

2.烹饪过程：

1.将切好的土豆片用清水洗净，放入碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制15分钟，使土豆片更加酥脆。

2.干辣椒和干花椒分别用刀背拍松，备用。

3.热锅凉油，放入拍松的干辣椒和干花椒，小火炒出香味，注意不要炒糊。

4.将腌制好的土豆片沥干水分，放入锅中，用中小火煸炒至两面微黄。

5.加入适量的姜蒜末，继续翻炒均匀。

6.放入适量的酱油、料酒，翻炒均匀，使土豆片均匀上色。

7.加入适量的清水，淹没土豆片，盖上锅盖，中火炖煮5分钟，直到土豆片熟透。

8.揭开锅盖，将火调大，炒至水分完全蒸发，土豆片表面变得金黄泛焦。

9.加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，调味即可。

10.最后，加入切段的青蒜，翻炒均匀，即可出锅。

1.切土豆片时，可以在刀背上涂一些食用油，这样切割会更加顺利，土豆片也不容易断裂。

2.煸炒土豆片时，火力不宜过大，以免土豆片炒焦。

3.在炖煮土豆片时，水量不宜过多，以免土豆片煮烂。

4.炒至金黄酥脆时，可以根据个人口味调整调料的用量。

通过以上步骤，您可以轻松制作出香脆可口的干锅土豆片。独特的口感和丰富的香味一定会让您的家人和朋友赞不绝口。快来尝试一下吧！祝您烹饪愉快！

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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