我家下雨天早餐,四种搭配,玉米粥配油馍,

2025/3/9 来源：不详

很多小伙伴们会发愁，早餐什么？其实家常早餐最好做，家里有什么就可以做什么，剩饭剩菜都可以做成早餐，不用做得太复杂，家人喜欢，接地气的早餐才最受欢迎。

比如我家三口人，基本上每天都在家吃早餐，有着不吃早餐不出门的好习惯。我做的早餐一般都比较简单，有时候种类比较多，也有种类比较少的时候，因为每个人的口味不一样，偶尔要换换口味，可以让家里的每一个人都找到自己喜欢的食物，吃饱吃好。

也有人说我家早餐复杂，主食有点多，这些不是天天有，偶尔会有主食多的时候，大多数都是粗粮和细粮一起吃，我有早餐吃粗粮的习惯，因此，就会出现品种多，看着复杂的早餐了。

分享我家下雨天家常早餐，营养健康接地气，让您一天元气满满，来看看吧！

主食：油馍（也叫烙饼）+玉米粥

菜：蒜薹鸡蛋花+蒸香肠

这次的早餐看着比较简单，不复杂，两主食两菜，有鸡蛋，有麻辣香肠，都是早上现做的，其实做起来一点不麻烦，要提前做好准备，早上起来节省时间又省事。

蒜薹鸡蛋花，这是我家快手菜，出镜率相当高，几分钟就可以炒一盘，色香味浓真是好吃，拌米饭，夹饼都好吃，家人特别爱吃。早已经发布个菜谱了，喜欢的小伙伴们，可以去这个账号看看详细做法。

做法：先把蒜薹洗净切丁丁，加3个鸡蛋，还可以辣椒丁（家里没有了），搅拌均匀

加少许的盐，不可以多加，蒜薹不吸盐，鸡蛋比较吸盐

热锅凉油，油热8成下蒜薹鸡蛋液，等到稍微定型以后

再用筷子不停的画圈搅拌，就是顺时针搅拌沿着锅边搅拌（大火哟）用筷子搅拌，这样鸡蛋液比较粘上蒜薹，成小丁丁比较好

再用锅铲翻炒均匀即可出锅，由于蒜薹切得比较小，又比较好熟，蒜薹吃的就是脆嫩的蒜香味，不可久炒

蒸香肠，这是9月底加工的腊肠，晾的不是特别干，可以直接上锅蒸蒸就可以吃了，麻辣味的特别开胃，头天剩下的，用微波炉加热就可以上桌了

油馍，也叫烙饼，这是河南有些地方的叫法，用凉水和面多醒醒，擀成大饼坯，加植物油、少许盐、香葱末，卷起来，再次擀成大饼坯，可以用平底锅烙出来，也可以用电饼铛烙出来，一层层的，外香酥里软，香喷喷的真好吃，我家早餐经典主食。我每次都是提前和好面团，在冰箱保鲜，这样醒的时间比较久一些，烙饼就越好吃。

玉米粥，是用玉米面熬制的，早上起来先熬制玉米粥，等烙饼做好了，粥也熬好了，很节省时间

看看这就是我家下雨天早餐，有吃完暖暖和和的玉米粥，有元气满满的主食烙饼，还有麻辣开胃的香肠，更有蛋白质高的快手菜，做起来一点不复杂，做早餐不难，难的是每天坚持做，家人坚持吃，这就是烟火味浓浓的接地气早餐了。

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