逢年过节必备的菜,保健到岗很及时,怎一个

腊肠蒸卤面，芹菜切成条，生姜去皮和小葱洗净切成段状。把猪肉、黄豆芽、蒜薹用清水洗净，沥干水分后用刀把猪肉切成丁、蒜薹切成段，腊肠切成片，煮熟面条，煸炒腊肠，再放入花椒、八角和猪肉丁一起翻炒，之后将素材全部倒进去，与面混合。

鸡蛋煎炒丝瓜：丝瓜去皮备用，鸡蛋去壳打散备用。丝瓜切成条，加入一点盐拌匀。加入一点点的黄酒，加入姜末、葱末、胡椒粉、味精、适量的生粉拌匀。加入蛋液拌匀，锅内放入底油，加热中火。倒入上面配好的丝瓜及蛋液，翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。

鱼香肉丝肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟，水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用，准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀，再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。鱼香肉丝是大家都所喜爱的一道菜。

茄子烧牛蛙，准备好青椒、牛蛙、茄子，将已清洗好的青椒跟茄子切开待用。将洗净的牛蛙放在案板上切成块待用。烧锅倒油烧热，下入蒜头和姜片炝锅。随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。翻炒翻炒。然后放上茄子跟青椒煮上4分钟出锅即可

栗子焖鸡饭：鸡剁块后用生抽，老抽，蚝油，胡椒粉抓匀，加入姜片，大蒜腌制15分钟；大米提前浸泡1小时，锅中热油下鸡块翻炒变色，加入板栗，倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色；将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中，铺上浸泡过的大米和适量的清水，以没过大米为宜；按下煮饭键即可，煮好后根据个人口味用适量盐调味，赶紧学起来！

低脂健康烤鸡排：将鸡胸肉用刀分开两层，放入容器中，加入沙拉酱，按自己喜好。加入黑胡椒粉，料酒和盐。加入适量的橄榄油，也可以不放更低脂不过口感会差一些。打入鸡蛋，将鸡肉抓匀入味，冷藏腌一宿。把腌好的鸡胸取出，一片片放入面包糠里双面粘匀，将鸡排放在烤盘的架上，烤箱度预热，连同烤盘一起放入烤箱中层烤20分钟，取出翻面放回烤箱继续烤15分钟左右就可以了。是不是很好看呢，其实味道也不错！