蒜苔不用炒着吃,换了这种做法,营养翻倍,

大家都吃过蒜苔吧，你肯定会毫不犹豫的回答：当然，谁没吃过蒜苔呀。在家我们大多数都是和肉丝和鸡蛋一起炒着吃，简直太美味了。但是对于上班的人来说，炒着吃太麻烦了而且时间还不够。小编就教大家一种新的做法，蒜苔不用炒着吃，换了这种做法，营养翻倍，越吃越上瘾

蒜薹，亦蒜苔它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。首先我们要有一把蒜苔，洗净后掐尖切成几大段，将蒜苔放入一个容量稍大的碗中，放入所有调味料，盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃啦。是不是特别简单呢，两三分钟就搞定。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。如果你想吃多种腌蒜苔的口味，我们还可做腌糖醋蒜苔。

首先我们要有一把蒜苔，洗净后掐尖切成几大段，或者你不想切段也行根据自己喜好去弄。然后撒上盐腌制，腌制到蒜苔出水，开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入。最后将生抽，醋，白糖倒入锅内烧开，调料烧开后倒进碗里冷却。揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里，倒入冷却的调料汁。腌制2-3天就可以吃啦。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效