中秋节愁吃什么大厨推荐这5菜一汤,1个小

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普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

中秋节作为中国最传统的节日之一，已经进入了倒计时！今年的中秋佳节和国庆节是同一天，可以不仅可以放一个小长假，同时还能让四处奔波的家人有时间回家聚聚，团团圆圆围着一餐吃顿团圆饭！中秋佳节这天除了吃月饼，赏月亮之外，饭桌上的菜肴同样是这天的主角。那么中秋佳节吃什么呢？想必很多人都为这件事发愁！这期，大厨为大家推荐5菜一汤，只花1个小时就搞定，完全不耽误吃饭的时间，端上饭桌好吃到让家人停不了嘴，比饭店还经济实惠！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨在中秋这一天试试看吧！

《豉油鸡》

材料：鸡1只，五香卤水1锅。

制作：

1.将鸡宰杀处理干净后，沥干水分待用。

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2.把五香卤水烧开后。把处理好的鸡放入，改文火慢慢浸泡20分钟，待鸡熟透后，捞出沥干水分，用刀剁成小块，摆入盘子里即可。

《南瓜蒸排骨》

材料：排骨克，小南瓜1只，豆豉10克，蒜姜末10克，葱花10克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，淀粉适量。

做法：

1.将南瓜削去皮后，用刀切成小块摆入盘子里。排骨剁成小块后，放入蒜姜末，豆豉和调味料搅拌均匀，放在南瓜上面。

2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好排骨放入，大火蒸制15分钟，待排骨熟透时，取出撒入葱花即可。

《腐竹炒蒜薹》

材料：腐竹克，蒜薹克，红萝卜50克，蒜姜片5克，蚝油5克，酱油5克，鸡粉2克，盐调味。

制作方式：

1.将腐竹用热水浸泡开后，用刀切成段。蒜薹切成段，红萝卜切成片，分别倒入锅里焯水制断生，捞出沥干水分待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好腐竹，红萝卜片和蒜薹翻炒，放入调味料翻炒制香即可出锅。

《茄子炒土豆》

材料：茄子1条，土豆2只，蒜姜片5克，红椒片50克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

详细做法：

1.将茄子清洗干净，用刀切成小块，土豆削去皮后切成小块，锅里热油分别倒入锅里。炸制断生，捞出控油待用。

2.锅留底油放入蒜姜片和红椒片爆香。接着倒入炸好的茄子和土豆，放入调味料，倒入适量的水，烧制土豆入味时，大火煸炒制收汁即可出锅。

《生炒菜心》

材料：菜心克，蒜子10克，鸡粉2克，盐调味。

制作方法：

1.将菜心清洗干净后，用刀切成段，沥干水分待用，蒜子用刀拍碎：

2.锅里热油爆香蒜子，接着倒入处理好菜心，炝炒制断生时，放入调味料翻炒制香即可出锅。

《排骨炖萝卜汤》

材料：排骨克，白萝卜1条，红枣枸杞10克，姜片10克，盐调味。

做法：

1.将排骨用刀剁成小块，倒入锅里焯水，捞出待用。白萝卜削去皮后切成小块。

2.准备好一个汤锅，放入白萝卜，排骨，红枣枸杞和姜片，一次性倒入足够的清水。大火烧开后，改小火慢慢炖制排骨出味时。放入适量的盐调味即可。