清明时节,吃2绿2白,顺应时节,增强
2023/8/6 来源:不详白癜风早期什么症状 http://www.bflvye.com/m/
清明时节,天气变化不定,冷暖交替频繁,雨水偏多要防感祛湿,注意饮食调理。顺应时节调整饮食,才能安然度春,家人更健康。
二绿
一、蒜薹——推荐做法:蒜薹炒肉丝
蒜薹含有蒜辣素,具有杀菌能力,春天多吃点有助于杀菌消炎,能够提高免疫力。
1、切一些瘦肉丝,加入适量的食盐、胡椒粉,一勺的生抽,少许的老抽,葱姜水,然后下手抓拌至粘熟,然后加入一小勺淀粉,食用油,捉住水分,抓匀后腌上15分钟。
2、一把蒜薹将小尾巴去掉,切成小段。加入一些食盐,抓匀后腌上一会,再切点葱花,姜末,干辣椒。锅中的油烧热,下入肉丝炒至完全变色后,先盛出备用。下入小料炒出香味。再下入蒜苔,大火快速翻炒均匀。然后淋入些生抽,炒出酱香味。接着将炒好的肉丝回锅,一起翻炒均匀,蒜薹炒肉丝就做好了。
二、菠菜——推荐做法:菠菜炒鸡蛋
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等、滋阴润燥、舒肝养血等作用。
1、一把新鲜的菠菜清洗干净。再切点蒜末,姜末。调个料汁,一勺蚝油,食用盐,鸡精,少胡椒粉,白糖,一小碗清水,搅拌均匀。
2、打入三个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,锅中油热之后,把鸡蛋煎成块。先给它盛出来,一块猪油放到锅里面,炒至融化,然后把姜蒜末、小米辣炒出蒜香味。再把菠菜、鸡蛋放到锅中炒熟炒香。把料汁加进来,翻炒入味,鸡蛋炒菠菜就做好了。
二白
一、豆芽——推荐做法:小炒豆芽
豆芽营养丰富,口感鲜嫩,有助于人体阳气升发,是滋养润燥、清热解毒的作用。
1、豆芽浸泡个十分钟,切点蒜末,姜末,葱白末,韭菜切成小段备用。
2、油热之后,下入葱姜蒜、小米椒炒出香味。再下入控干水分的豆芽,开大火爆炒,炒制四五成熟,调味加入一小勺食盐,鸡精,生抽。炒至调料化开,然后下入韭菜炒至断生,小炒豆芽就做好了。
二、山药——推荐做法:山药肉饼
山药有养脾健胃、补中益气,调节肠胃的作用。
1、前腿肉剁成肉末,一根山药去皮洗净后拍烂后剁碎,半根胡萝卜切成小丁,放入大碗里,加入食盐、胡椒粉,再淋上两圈生抽,一小勺的蚝油,最后加入一些葱姜水,然后下手抓拌均匀,将肉馅搅拌至上进,成粘稠的状态就可以了。
2、然后放入盘中,铺好后整理平整,放入蒸锅,上气后蒸15分钟,山药肉饼就蒸好了,再撒上些小葱花,鲜香嫩滑,又多吃营养。
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