忽冷忽热的春天,木耳和它天生一对,排
2023/8/6 来源：不详刚刚感受了几天蓝天暖阳，调皮的冷空气来袭，还带来了风、大雨、中雪助威，拦住了春姑娘的脚步。吹着凉凉的风，天空中还飘起了雪，着实从头一日的春暖一下又退回到几个月前的冬寒。最低温度降到0度，最高温度才6度，媒体一直在报道“倒春寒”来了。倒春寒要多食葱姜蒜、洋葱，这些食物能疏风散寒，有助人体杀菌防病。多食用高蛋白、高维生素，如：瘦肉、鸡蛋、鱼类，来增加身体的御寒力和抵抗力，不宜多吃高热量食物。现在正是蒜薹大量上市的时间，能疏风散寒，有助人体杀菌防病。木耳含有的纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。所以忽冷忽热的春天，来一盘木耳蒜薹肉丝，天生一对，排毒减肥，杀菌防病几不误！
蒜薹木耳肉丝
配料：
蒜苔克、肉丝适量、木耳(水发)八朵、玉米淀粉3勺、酱油1勺、食油适量、食盐1勺、鸡精适量、料酒1勺
烹饪步骤：
1.蒜薹洗干净摘掉尖儿
2.切成3厘米长短的段。
3.肉丝加一勺料酒和2勺玉米淀粉腌制15分钟。
4.炒锅烧热之后倒入适量的食用油
5.热锅凉油，放入肉丝。
6.用铲子把肉丝迅速的划开。
7.倒入一勺酱油翻炒均匀
8.倒入提前泡发好的木耳。
9.翻炒均匀。
10.倒入蒜薹。
11.加一勺盐，蒜薹断生之后放适量的鸡精，即可出锅。
烹饪小贴士：
蒜薹是很好的功能保健蔬菜，它的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。今天给大家推荐的是蒜薹最常见的吃法，很简单，易学，成功率极高。
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