夏天是孩子长个季,多吃这四菜一汤,孩子猛

夏天是孩子长个季节，阳光明媚，大自然的生机勃勃让孩子们更加活泼好动。在这个时候，孩子的身体发育处于快速增长阶段，饮食对于他们的健康和成长至关重要。为了帮助孩子猛长个，我们可以在饮食中加入一些有益身体生长的食材，让孩子健康成长，充满活力。

一、糖醋排骨

糖醋排骨是一道美味又受欢迎的传统中式菜肴，酸甜可口，适合大人小孩，下面为您介绍简单的糖醋排骨的做法：

材料：猪排骨克；姜片3片；大葱1根（切段）；蒜瓣4瓣（切片）

调味料：生抽2汤匙；料酒1汤匙；白糖2汤匙；黑醋2汤匙；盐1/2茶匙；白胡椒粉1/4茶匙；水淀粉1汤匙（水淀粉=淀粉+水，用于勾芡）

做法：

1、将排骨洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成小块备用。

2、在一个大碗中，加入生抽、料酒、白糖、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，将排骨均匀裹上调味料，腌制20-30分钟，让排骨充分吸收味道。

3、热锅加入适量的油，油热后将腌制好的排骨放入锅中煎炸，炸至两面金黄，捞出沥干油备用。

4、另起一个平底锅，加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。

5、将炸好的排骨倒入锅中，翻炒均匀。

6、加入黑醋和适量的清水，用中小火炖煮约10分钟，直到排骨变得软烂。

7、最后，加入事先调好的水淀粉，快速翻炒使汁液变浓稠，让排骨均匀上色。

8、糖醋排骨炖好后，加入大葱段，迅速翻炒几下即可关火。

9、把糖醋排骨盛盘，撒上一些白芝麻，即可美味享用！

这道糖醋排骨香甜可口，外焦里嫩，酸甜开胃，营养丰富，是家人聚餐或休闲时的绝佳选择。无论是大人还是小孩，都会喜欢这道美味的家常菜！

二、时蔬炒虾仁

时蔬炒虾仁是一道简单又健康的菜肴，融合了新鲜蔬菜和鲜美虾仁的香气，下面为您介绍具体的做法：

材料：鲜虾仁克；西兰花克；胡萝卜1根；青蒜苗或蒜薹2根；生姜3片；蒜瓣2瓣；葱段2根；盐1/2茶匙；鸡精1/2茶匙；生抽1汤匙；料酒1汤匙；蚝油1汤匙；水淀粉1汤匙（水淀粉=淀粉+水，用于勾芡）；食用油适量

做法：

1、虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒和生抽腌制10分钟，让虾仁入味。

2、西兰花拆成小朵，胡萝卜切成薄片，青蒜苗或蒜薹切成段，生姜和蒜切成末，葱切段备用。

3、在热锅中倒入适量的食用油，将腌制好的虾仁放入锅中快速翻炒，炒至虾仁变色后捞出备用。

4、锅中再倒入少许食用油，放入葱段、姜末、蒜末炒香。

5、加入胡萝卜片炒熟。

6、加入西兰花朵和青蒜苗（或蒜薹）段继续翻炒，保持蔬菜的嫩脆。

7、将炒好的虾仁放回锅中，加入蚝油和鸡精翻炒均匀，调味即可。

8、最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

9、将炒好的时蔬虾仁盛盘，即可上桌享用。

这道时蔬炒虾仁色香味俱佳，虾仁鲜嫩，蔬菜清爽，口感丰富。是一道美味又健康的家常菜，适合夏季食用，不仅口味鲜美，而且富含营养，是营养均衡的餐桌上的一道亮丽风景。享受美食的同时，也为身体增添了一份健康。

三、黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、滋补身体的美味菜肴。黄豆富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经过炖煮后，汤汁浓郁，肉质酥烂，充满滋味。下面是黄豆炖猪蹄的具体做法：

材料：猪蹄2只（约克）；黄豆适量；姜3片；葱1根；八角2个；桂皮1块；草果2个；花椒适量；料酒1汤匙；生抽1汤匙；盐适量；冰糖适量；食用油适量

做法：

1、猪蹄洗净，剁成小块，用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。

2、黄豆提前浸泡至少4小时，使其变软，然后洗净。

3、在炖盅中加入适量的水，放入黄豆和猪蹄块，加入姜片、葱段、八角、桂皮、草果和花椒。

4、加入料酒和生抽，然后用适量的盐和冰糖调味。

5、盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2-3小时，直至猪蹄炖烂，黄豆入味。

6、最后，取出炖盅，将黄豆炖猪蹄盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

黄豆炖猪蹄是一道营养美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，有助于滋补身体，增强体质。在夏季食用，可以帮助我们抵御高温天气的不适，同时为身体提供所需的养分。这道菜适合家庭聚餐或特殊场合，是一道令人食欲大增的美食。

四、西红柿牛腩

西红柿牛腩是一道色香味俱全的美味菜肴，将鲜嫩的牛腩和熟透的西红柿结合在一起，口感丰富，汤汁浓郁。下面是西红柿牛腩的具体做法：

材料：牛腩克；西红柿3-4个；洋葱1个；姜3片；蒜3瓣；干辣椒2-3个；八角2个；桂皮1块；料酒2汤匙；生抽1汤匙；老抽1汤匙；冰糖1块；食用油适量；盐适量；清水适量

做法：

1、将牛腩洗净，切成大块，用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。

2、西红柿洗净，切成小块。洋葱、姜、蒜切成末。

3、热锅凉油，将牛腩块煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留少许底油，放入姜末、蒜末和干辣椒炒香。

5、加入西红柿块翻炒片刻，使其熟软。

6、将煎好的牛腩块放入锅中，加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的盐。

7、加入足够的清水，盖上锅盖，用小火炖煮2-3个小时，直至牛腩变得非常烂熟。

8、最后，将牛腩捞出，汤汁收浓一些，撒上葱花作为装饰。

西红柿牛腩是一道营养丰富、口感鲜美的美食，牛腩的肉质鲜嫩多汁，搭配熟透的西红柿，酸甜爽口，汤汁浓郁。这道菜适合家人聚餐或节假日的用餐，尤其适合在夏季食用，不仅能够补充体力，还能够帮助我们增强对高温天气的适应能力，是一道值得尝试的美味佳肴。

五、冬瓜玉米排骨汤

冬瓜玉米排骨汤是一道清淡美味的汤品，汤汁鲜甜，营养丰富。下面是冬瓜玉米排骨汤的具体做法：

材料：冬瓜：克；玉米：1根；排骨：克；生姜：3片；蒜瓣：3-4个；香菜：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量

做法：

1、冬瓜去皮，切成大小适中的块状；玉米去壳，切成小段；排骨洗净备用。

2、锅中加入适量水，将排骨放入水中煮开，然后撇去浮沫。

3、加入生姜片和蒜瓣，转小火炖煮1-1.5小时，直到排骨熟烂。

4、加入冬瓜块和玉米段，继续煮15-20分钟，直到冬瓜和玉米都熟透。

5、最后加入适量的盐，调味即可。

6、菜熟后撒上香菜作为装饰。

冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。冬瓜含有丰富的水分和维生素，有清热解暑的功效；玉米富含纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力；排骨则是优质的蛋白质来源，有助于强壮筋骨。这道汤适合全家人食用，尤其适合夏季食用，可以帮助我们解暑降温，保持身体健康。制作简单，营养丰富，是一道很受欢迎的家常汤品。

#乐享周末分享吧#夏天是孩子长个的黄金季节，适时地调整饮食，增加一些有益身体生长的食材，将会对孩子的身体发育有着积极的影响。四菜一汤，包含的营养成分丰富，有助于增强孩子的体质，提高免疫力，并促进骨骼的健康发育。让我们在孩子成长的过程中，注重饮食的健康搭配，让他们在夏天里猛长个，健康茁壮地成长。同时，还要注意合理安排孩子的作息时间，增加户外活动，让他们充分享受夏日的阳光与快乐，为未来的成长打下坚实的基础。让孩子在这个美好的季节里健康快乐地成长，是每个家长的心愿。愿我们的孩子在夏天里，健康成长，一天比一天高！