广东,普通人家的四菜一汤味道好,比吃海鲜

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小家有小菜，生活在广东好多年了，也爱上了这里，时间过得真快呀，自己结婚后上了两年班生了娃就全职带娃，学会了很多家常美食，也爱每天下厨房和锅碗瓢盆打交道，有人说，每天都做饭多没意思，生活太乏味了，说的也没错，女人还是要有自己的工作，日子才过得充实，而我选择带娃也是没有办法，公婆年龄大了，他们能自己照顾自己就是特别开心的事情，不过为人母才能体会到一个家庭的重要性，总得有人主内，而我就果断选择照顾家，一个家的饮食，我每天都亲手做，也慢慢习惯了这样的生活，还觉得特别有趣也充实，任何事情自己认为顺心的，快乐的就好。

我们普通人家的家常饭菜，很少吃海鲜，但我觉得比海鲜还美味更营养，主要海鲜也贵，家常小炒才最实惠，营养也丰富，每天不重样荤素搭配，比吃海鲜都香，看着都有食欲。

食材：蒜薹，瘦肉，老抽，生抽，生粉，五香粉，盐

蒜苔可以说是百搭蔬菜，凉拌，清炒，做馅包饺子，包子或者用来炒肉都很鲜香可口，今天语墨买了一小把蒜苔和瘦肉一起炒，操作简单，看着都香极了。

具体做法

1.蒜苔摘洗干净切成小段，蒜瓣切成碎块增加香味。

2.瘦肉用盐搓揉均匀再冲洗可彻底洗干净切成小块，再加生粉，生抽，油抓匀腌制20分钟左右更滑嫩。

3.锅热倒入油，先把蒜碎爆香后放入瘦肉翻炒片刻，再把蒜苔倒入锅中大锅翻炒至蒜苔断生，然后加五香粉，生抽，盐调味继续翻炒几下即可出锅装盘。

食材：青彩椒，猪肉饼，生抽，鸡粉

彩椒口感甜香不辣，孩子也爱吃，维生素极为丰富，常吃润肠又润肤，猪肉饼是广东的特色美食，是用猪肉加工制作的肉饼，味道别有一番风味。

具体做法

1.彩椒洗干净切成小块，猪肉饼冲洗一下切成小片备用。

2.锅热倒入适量的油，把肉饼入锅炒几下后倒入彩椒一起大火翻炒片刻，再倒入少许生抽，鸡粉，盐调味翻炒均匀即成味美浓香的青椒炒肉饼。

食材：土豆，鸡翅，老抽，生抽，红辣椒，花椒粒，米酒，五香粉，盐

土豆任何季节都不会贵，便宜又实惠，关键还营养含丰富的粗纤维和微量元素，润肠助消化，常吃准没错，买了几个鸡翅膀和土豆一起烧个小菜，味道真的很好吃。

具体做法

1.土豆去皮切成块再冲洗掉多余的淀粉后泡水里保持颜色不变。

2.鸡翅膀洗干净切成小块备用，再准备一点花椒粒，红辣椒，香菜做配料。

3.锅热倒入油，把鸡翅块入锅翻炒几下后放入花椒粒，红辣椒增香又去腥，然后倒入米酒更入味，再把土豆放入锅中一起翻炒均匀，依次加入老抽上色，五香粉，生抽调味继续翻炒均匀，然后倒入适量的开水焖烧20分钟左右加少许香菜，盐即可出锅了。

食材：豆干，芹菜，猪肉，蒜，生抽，五香粉，盐

豆干炒肉看似普通没味，其实吃起来真的特别美味可口又下饭，我家每周吃两次，花费少又营养，挺不错的家常小菜。

具体做法

1.豆干冲洗一下切成小条，蒜瓣切成碎块增香味，芹菜取芹菜叶洗干净揪成小段备用。

2.猪后腿有肥有瘦最适合炒着吃不油腻味道好，切成小块加盐抓匀腌制一会更鲜嫩。

3.锅热倒入适量的油，把猪肉放入锅中大火翻炒片刻煸出猪油，再把蒜碎入锅爆香后加豆干一起翻炒几下，然后倒入生抽，五香粉，盐，芹菜继续翻炒两下即成清香又浓香的豆干炒肉了。

食材：平菇，嫩豆腐，鸡蛋，葱花，水淀粉，胡椒粉，盐，香油

天冷了，最想喝汤了，我家一到冷天就常煮汤喝，从头暖到脚特滋润身体，营养真比海鲜汤还丰富，几块钱就能煮上一锅热腾腾，暖呼呼的汤，真是不要太舒服了。

具体做法

1.番茄去皮洗干净切成小块，平菇洗干净用手撕成小块备用。

2.鸡蛋两三个打散后加盐，水一起搅拌均匀成蛋液，再把生粉里加水搅拌成水淀粉。

3.锅热倒入适量的油，把番茄炒出汁水，再把平菇炒熟后加入胡椒粉增香，然后倒入适量的开水煮开。

4.煮开后加水淀粉勾芡，再倒入蛋液轻轻搅拌成蛋花，然后加少许盐，葱花，香油调味即可端上餐桌了。

语墨温馨话

家常美食可以不用像厨师那样专业有讲究，我们可以任意发挥自己想象的味道，一步步做成可口的美食，每天不重样，吃得舒服又满足就很好，喜欢语墨家的饭菜，记得点