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冬天常吃这种食物，增强免疫力营养丰富，缓解便秘效果特别明显！季天气寒冷许多人都会注意保暖，但是保暖一旦过度就容易上火，因此上火便秘生病困扰了许多人，今天小编给大家带来的这种食物，冬季常吃能增强免疫力少生病，还能很明显的缓解便秘，它就是蒜薹。蒜薹又名蒜苔，是我们生活中常见的一种食物，营养也很丰富，含有大量的纤维素，对于治疗肠胃、便秘都有很大的作用。而且蒜薹具有很强的杀菌效果，冬天常吃蒜薹对于预防感冒生病都有很好的效果。下面就和小编一起来学习这道蒜薹炒肉的具体做法吧。蒜薹炒肉By心安伴我暖配料：蒜苔克、猪肉克、辣椒3个、葱姜丝10克、干辣椒适量、精盐5克、十三香5克、鸡精5克、蚝油5克、味极鲜5克、老抽5克烹饪步骤：1.蒜薹洗净切小段，焯水（反季节的不太容易炒烂）2.过凉水盛出3.猪肉肥瘦切好分开，葱姜辣椒切好4.肥的放锅里炼下油5.葱姜辣椒爆香6.放入瘦肉丝7.翻炒8.倒入蒜薹跟辣椒9.放入调料加点水多炒一会10.汤汁收的差不多了就可出锅烹饪小贴士：蒜薹的选购技巧：1、看蒜薹外表：主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。2、看蒜薹的颜色：挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。3、试蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，避免浪费。4、看蒜薹是否新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。一是蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的。5、看蒜薹的粗细：过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。大家还有什么缓解便秘的食物推荐？喜欢美食杰的文章请点赞、