看看农村的喜宴都吃啥,满桌子的大鱼大肉,

一到冬天结婚的就多了起来，这次老家有个堂弟要结婚，请了三天假，带着小孩回来参加婚礼，结婚这天，半个村子都来吃酒席，加上女方娘家人，院子里满满地到处都是人，毫不夸张的说院子外面的马路上都摆了好几桌，这是隔了十多年，有一次见到了这种热闹的场面，这种场合人们关心的都是酒席上吃的啥，好不好吃，下面就来带大家看一下。

婚宴

看看农村的喜宴都吃啥，满桌子的大鱼大肉，这场面城里孩子没见过，我们早上七点多到的，一进院子里就发现一张十几米长的大桌子，上面摆满了密密麻麻的盘子，里面全是凉菜，像大虾、牛肉和烧鸡之类，热菜要上桌前再炒，这种场面我家孩子是第一次见，菜品质量一点都不比城里酒店差。

农村元一桌的喜宴，20多道菜，大鱼大肉全了，大厨说城里要卖，做菜的大厨看见我在拍照，借着空闲的时候，跟我聊了几句，其中我了解到，这些菜一共是40多桌，每桌有20多道菜，价格相当便宜，才多块钱一桌，看着这些大鱼大肉，我感觉这个价格很公道了，最后大厨说，这些菜在城里最起码能卖到以上，下面就带大家来看看农村多一桌的喜宴是什么样的吧！

牛肉大虾烧鸡

一桌菜里面有热菜、凉菜和果盘，像凉菜和果盘这些，大厨已经在早上就提前做好了，摆放整齐，等着客人一到就可以直接上桌，比较简单，但是这些凉菜和果盘放在一起太好看了，视觉上可以给你形成一定的冲击。

凉菜和果盘

接下来就是一些硬菜了，也是制作时间比较长的，先看这道红烧牛肉，漫漫地一大锅，光是看一眼就能让人流口水，在这口大锅里炖了整整一个小时了，牛肉软烂入味，炖好以后直接盖上盖子焖着，什么时候上菜直接舀就可以。

红烧牛肉

再就是一道冰糖肘子，这道菜也是要炖很长时间，并且还要注意好火候，做好的肘子吃起来肥而不腻。

冰糖肘子

鲟鱼切好以后上锅蒸二十分钟，然后直接淋上料汁，浇上热油就可以上桌，这个要提前准备好，留到最后蒸才行。

蒸鲟鱼

老母鸡炖甲鱼，这个可是道名菜，叫啥我忘了，听大厨说我们这边只要是喜宴上基本上都有这道菜，人们也比较喜欢吃，炖好了以后，一个大碗里放一只老母鸡和一条甲鱼，上桌一会功夫就吃完了。

老母鸡炖甲鱼

还有一个炖的硬菜，清炖羊肉，现在温度有点低，上一盆羊肉加汤，让人们喝点暖和下。

清炖羊肉

这是蒸好的鲟鱼和猪蹄，大厨正在加料汁和浇热油，撒上香菜末就可以上桌。

下面这是一些随炒随上桌的青菜，有花甲、扇贝肉、芹菜、蒜薹、鱿鱼丝等等，这种菜烹饪起来比较简单，做好以后直接上桌，不能提前炒出来，所以我只拍了一张备料的图片。

最后就是四喜丸子和丸子汤了，做这道菜的时候我正在吃席，没有拍到照片。

上菜的时候不出十分钟，摆得满满当当的桌子上瞬间就光了，负责上菜的小伙子可比酒店里的服务员强多了，这里的小伙子一盘能端七八盘菜，力气小的可干不了。

到中午的时候就吃饱了，一桌子人吃的都很过瘾，像肘子、牛肉、羊肉和鱼，基本没剩，多少剩下点青菜，这个价位吃到这样的酒席已经是非常实惠了，这种热闹的场面一点没变啊！

我记得小时候，村里只要有结婚的，家里能来大半个村子，而且吃席的时候人们还都抢，有的抢得比较过分的就直接拿个方便袋装起来，结束以后拿回家给孩子吃，那个时候有结婚的一家就出一个人，村子里面流行给家里孩子带点吃的，所以都抢菜，现在这种现象已经没有了。