大蒜怎么变成蒜黄你想知道的都在这

摘要：生长前期水量少，后期生长温度高、苗大或沙壤土排水速度快，应该多淋水，收获前3-4天停止淋水，使蒜黄长得厚实。一般栽培后20-25天(直接做畦栽培30-40天)、蒜黄高36-43厘米时就可以收获。

蒜黄是冬春季节市场消费者欢迎的蔬菜。生产蒜黄，不需要施肥，它是靠蒜瓣里储藏的养分生长，只要保持一定的温度和适时遮光或半遮光都能获得成功。

品种选择。最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种，如紫皮蒜、竹蒜、白贡大蒜等，这类蒜生产的蒜黄，生长健壮，抗病性强，产量较高。

建池保温。选用菜地、空地或室内空闲房等，用砖垒成高(深)60厘米左右，长和宽根据栽培地及栽培数量而定。

适时栽蒜。选用瓣大而且大小均匀、色正的蒜头。剥去外衣，剔除烂瓣、蒜盘、蒜薹，用清水浸泡18-24小时。将蒜瓣摆在池内(或畦面上)，顶部应齐平，再盖上厚约2-4厘米的潮湿细沙或沙壤土，每平方米用蒜种约15-20公斤。一般从寒露(10月上旬)直到第二年春分(3月下旬)可以连续不断地生产。蒜苗大部分长出来时，要在池上盖草遮光(室内栽培的关上窗门)，苗高10厘米左右时，要每隔1-2天喷淋一次水。直接做畦栽培的，栽后1-3天蒜瓣露芽，这时要搭盖草帘遮光，软化蒜叶，促其黄化生长，确保产品质量。

温度管理。出土前，白天温度控制在25℃，夜间18℃20℃；蒜苗出土后，白天温度至少保持在18℃-22℃，晚上不低于16℃为宜。苗高24厘米以上时，温度保持在14℃-18℃，待收获前4-5天可降至12℃左右。

水分管理。栽后立即喷一次水，幼苗生长过程中，每隔45天喷一次水。生长前期水量少，后期生长温度高、苗大或沙壤土排水速度快，应该多淋水，收获前3-4天停止淋水，使蒜黄长得厚实。每隔一周左右，用0.1％磷酸二氢钾或0.2％0.3％的尿素水溶液喷一次，有利于提高产量。

通风见光。软化栽培蒜黄一般不揭草帘，若蒜黄呈雪白色，可以在收割前几天，选择晴天中午开池或拱棚，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿即要通风，以防烂苗。

适时收割。一般栽培后20-25天(直接做畦栽培30-40天)、蒜黄高36-43厘米时就可以收获。再过20天左右(直接做畦栽培30天左右)，第二茬即可收割。一般栽培蒜黄收二茬后，应将蒜头起出，取出沙土、整畦(或池)后，抓紧第二次播种。（曹进宾）

责任编辑：仵佳伟相关新闻蒜黄栽培遮光生长陕西省现代樱桃产业技术体系首席-11-:58蔡宇良：樱桃栽培市场前景大-11-:20冬季蔬菜生长缓慢怎么办？做好4-11-:55生长调节剂与磷酸二氢钾的8大混-11-:31榆林市科协领导班子深入榆林市农-11-:16临立冬，育壮棵，养根护叶是重点-11-:31十月适合种哪些蔬菜？哪些蔬菜种-10-:21富硒菠萝种植管理技术-10-:55荷兰豆的栽培时间与方法-10-:34花椒全套栽培技术-10-:26

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