味在其中西安高新区实验小学风味之旅8
2022/6/19 来源：不详立秋时节
立秋前后，华北地区的大白菜要抓紧播种，以保证在低温来临前有足够的热量条件，争取高产优质。播种过迟，生长期缩短，菜棵生长小且包心不坚实。。
第/八/周4.6星期三巳时10:00加点▲港式面包
▼香蕉
午时12:00午餐红烧肉炖菜鱼香肉丝手撕包菜米饭绿豆汤
红烧肉炖菜
草木知春不久归
百般红紫斗芳菲
韩愈
《晚春二首》其一
鱼香肉丝
疏影横斜水清浅
林逋
《山园小梅》
手撕包菜
最是一年春好处
韩愈
《早春呈水部张十八员外》
米饭
露从今夜白
杜甫
《月夜忆舍弟》
绿豆汤
茅檐低小，溪上青青草
辛弃疾
《清平乐?村居》
申时15:40加点▲椒盐馍片
▼糯玉米
4.7星期四巳时10:00加点▲哈雷蛋糕
▼蜜橘
午时12:00午餐小酥肉蒜薹炒肉丝红烧豆腐米饭青菜虾皮汤
小酥肉
明日春阴花未老
故应未忍着酥煎
苏轼
《雨中明庆赏牡丹》
蒜薹炒肉丝
小绿间长红
露蕊烟丛
晏几道
《浪淘沙?小绿间长红》
红烧豆腐
日出江花红胜火
白居易
《忆江南》
米饭
露从今夜白
杜甫
《月夜忆舍弟》
青菜虾皮汤
青菜青丝白玉盘
西湖回首忆临安
李石
《立春》
申时15:40加点雪花流沙包4.8星期五巳时10:00加点▲提子酥
▼苹果
午时12:00午餐岐山臊子面
弱似春绵，白如秋练
束皙
《饼赋》
申时15:40加点牛排饮食文化小故事
醋粉在对酸与辣的追求过程中，陕西人无意间发现了另一种美味——醋粉，也叫醋糟粉。醋粉色泽褐红，似面非面，在西安常常像米皮一样加了调料汁凉拌，既可当主食，也可当凉菜。
酿醋，是陕西西府地区农村每年必做的一件大事，大约从7月份开始，过程一直持续到11月才能完成，工艺繁琐、复杂。醋粉带点儿豆香、带点儿米香、带点儿面香，调上熬制的醋、鲜红的辣油、蒜汁，口感爽滑柔韧，令人回味无穷，深受古城美食家的喜爱。醋粉的原料非米非面，是制作食醋后剩下的残渣，也叫醋糟。将醋糟放置到清水中泡洗，逐渐沉淀为软块，然后入笼蒸制，熟后即可食用。
味蕾时光青菜虾皮汤的营养价值青菜，它有独特的清香味，所含的维生素C是大白菜的3倍多。辅以虾皮而成的青菜虾皮汤口味鲜香，营养丰富。
我们相信，味道可以延续，记忆就会一直都在。
陈皮牛肉的做法
烹调小窍门蒸米饭蒸米饭时，需要提前浸泡半个小时米，米和水的比例是1:1.5，滴入几滴醋更加软糯好吃。
做鱼汤做鱼汤时，加入少许白醋，能分解钙质，让肉和骨头更容易烂。
做肉丸子做肉丸子时，氽丸子加葱姜末，炸丸子加葱姜水。
酱醋萝卜的制作方法酱醋萝卜
材料
白萝卜克
盐10克
鸡精10克
糖10克
醋30毫升
做法1、将白萝卜洗净。
2、把白萝卜切成片状。
3、盐、醋、糖、鸡精调成酱汁。
4、把酱汁倒入白萝卜上拌匀入味即可。
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